Allwch Chi Rewi Ffrwythau Angerdd yn Gyfan? Ffrwyth Cyfan vs Pulp

Tecawe Allweddol

• Rhewi ffrwyth sain, aeddfed gyda chragen sych, gyfan; taflu ffrwythau hollt, sy'n gollwng neu wedi llwydo.
• Disgwyliwch i'r croen wedi dadmer feddalu a'r mwydion ddod yn fwy rhydd, tra bod yr hadau'n dal i fod yn amlwg.
• Defnyddiwch ffrwythau cyfan wedi'u dadmer mewn diodydd, sawsiau, ceuled a llenwadau becws yn hytrach nag fel garnais ffres.
• Mae mwydion wedi'u tynnu yn arbed lle rhewgell; piwrî sy'n rhoi'r dosio a'r rheolaeth hadau mwyaf cyson.
• Dylai prynwyr masnachol nodi Brix, asidedd, lefel hadau, maint pecyn, cadwyn oer a'r broses arfaethedig.

A All Ffrwythau Angerdd Gyfan Gael eu Rhewi?

Gall ffrwyth porffor aeddfed neu angerdd melyn fynd i'r rhewgell gyda'i gragen arno. Mae'r croen yn gweithredu fel pecyn allanol naturiol yn ystod y cyfnod rhewi cychwynnol, ac mae'r mwydion aromatig yn parhau hyd nes y caiff ei ddefnyddio. Dewiswch ffrwythau sy'n arogli'n ffres ac yn teimlo'n drwm am ei faint. Gall ffrwyth crychlyd ond cadarn aeddfed fod yn addas o hyd; nid yw ffrwyth gyda llwydni gweithredol, sudd sy'n gollwng, eplesu neu gragen wedi'i halogi wedi'i dorri yn cael ei wella trwy rewi.

Mae rhewi yn cadw'r mwydion i'w ddefnyddio'n ddiweddarach, ond mae'r gragen yn colli cadernid ac ymddangosiad ffrwythau ffres.

Mae rhewi cyfan yn fwyaf deniadol pan nad oes ond ychydig o ffrwythau, nid yw'r rysáit olaf wedi'i benderfynu, neu mae'r cogydd am osgoi sgwpio ar unwaith. Nid oes angen llawer o waith paratoi arno ac mae'n atal mwydion agored rhag cysylltu ag aer cyn ei storio. Y cyfaddawd yw gofod: rownd pecynnau ffrwythau cyfan yn aneffeithlon, a rhaid torri a gwagio pob cragen o hyd ar ôl dadmer.

Ni fydd y plisgyn dadmer yn dychwelyd i gyflwr{0}}ffres y farchnad. Mae ffurfio iâ yn niweidio celloedd croen a phith, felly mae'r ffrwyth yn mynd yn feddal, yn dendrwm neu'n grychu'n ddwfn. Disgwylir yr ymddangosiad hwnnw. Barnwch y mwydion am ei arogl, ei liw a'i gymhwysiad, wrth arsylwi ar yr hanes trin gwreiddiol. Mae rhewi yn cadw cynhwysyn y gellir ei ddefnyddio; nid yw'n cadw'r ffrwyth yn addas ar gyfer arddangosfa ffrwythau gyfan premiwm.

Ar gyfer rhewgell cartref, labelwch y bag gyda'r dyddiad a'r cyfrif, yna cynlluniwch ddefnyddio'r ffrwythau tra bod y blas yn parhau'n llachar a'r pecyn yn parhau i fod yn gyfan. Ar gyfer caffi neu wneuthurwr, anaml y mae rhewi cyfan yn fformat mwyaf effeithlon oherwydd bod pwysau cregyn, cynnyrch mwydion amrywiol ac echdynnu â llaw yn cymhlethu'r costau. Mae mwydion neu biwrî masnachol wedi'u rhewi fel arfer yn rhoi mwy o ffrwythau defnyddiadwy fesul carton a manyleb gliriach.

Mae prawf cnwd ochr yn-ochr yn gwneud y penderfyniad fformat yn diriaethol. Pwyswch ddeg ffrwyth cyfan, tynnwch bob gram y gellir ei ddefnyddio, a chofnodwch wastraff cregyn, lefel hadau ac amser paratoi. Ailadroddwch hyn gyda mwydion neu biwrî wedi'i rewi penodedig ar yr un dogn rysáit- gorffenedig. Mae'r ymarfer yn dangos a yw pryniant ffrwythau cyfan rhatach yn parhau i fod yn economaidd ar ôl llafur a gwastraff. Mae hefyd yn rhoi ffactor trosi realistig i ddatblygwyr ryseitiau yn hytrach na thybio bod cyfrif ffrwythau bob amser yn cynhyrchu'r un cwpan o fwydion.

Pam Mae Ffrwyth Cyfan yn Rhewi'n Wahanol i Fwydion Wedi'i Echdynnu

Nid yw ffrwythau angerdd yn bêl unffurf o sudd. Mae croen caled yn amgylchynu pyth gwyn sbyngaidd, tra bod y canol bwytadwy yn cynnwys sudd wedi'i lenwi o amgylch hadau du caled. Mae dŵr yn ehangu ac yn ffurfio iâ yn y croen, y pwll a'r mwydion ar gyflymder gwahanol. Mewn rhewgell cartref mae'r ffrwythau'n oeri o'r tu allan i mewn, felly gall y gragen fod yn anhyblyg tra bod y canol yn dal i basio trwy ei barth rhewi.

Mae'r croen, y pydew, y sachau sudd a'r hadau yn ymateb yn wahanol wrth i'r dŵr yn y ffrwythau rewi a dadmer yn ddiweddarach.

Yn ystod dadmer, mae celloedd croen sydd wedi'u difrodi yn rhyddhau eu strwythur ac mae'r gragen yn cwympo. Y tu mewn, mae'r gel o amgylch yr hadau yn dod yn rhyddach a gall wahanu'n sudd a deunydd mwy trwchus. Mae ei droi fel arfer yn dod â'r mwydion bwytadwy yn ôl at ei gilydd ar gyfer saws neu ddiod. Mae'r hadau yn aros yn gorfforol bresennol; nid yw rhewi yn eu toddi nac yn troi mwydion hadau yn biwrî llyfn.

Mae mwydion wedi'u tynnu yn rhewi mewn haen deneuach neu gyfran lai, felly mae gwres yn symud allan yn gyflymach ac mae pecynnu yn defnyddio llai o le. Gellir safoni piwrî ymhellach trwy gyfuno a, lle mae dyluniad y cynnyrch yn gofyn am hynny, rheoli hadau trwy sgrinio. Mae'r manteision hyn yn bwysig pan fydd fformiwleiddiad yn disgwyl pwysau gram ailadroddadwy, Brix neu gludedd. Mae ffrwythau cyfan yn cadw hyblygrwydd, ond mae hefyd yn cadw amrywioldeb.

Mae'r gyfradd rewi yn effeithio-maint grisial iâ ac felly'n diferu ar ôl dadmer. Ni all rhewgell ddomestig atgynhyrchu pob cyflwr rhewi cyflym diwydiannol, ond mae pecynnau bach, rhewgell oer a chylchrediad aer da yn dal i helpu. Ceisiwch osgoi gosod llwyth cynnes mawr gyda'i gilydd neu gladdu'r ffrwythau mewn drôr wedi'i orlenwi. Dylai prynwyr masnachol ofyn pa fformat gafodd ei rewi, sut y cafodd ei bacio a sut mae'r cyflenwr yn diffinio'r cynnyrch wedi'i rewi, yn hytrach na thybio bod pob eitem ffrwyth angerdd yn ymddwyn fel ei gilydd.

Dylid barnu lliw yn ei gyd-destun. Gall ffrwythau angerdd dadmer ymddangos yn dywyllach na mwydion ffres, ac mae'r hadau'n gwneud i sampl bach edrych yn wahanol i biwrî wedi'i sgrinio. Gwerthuswch y lliw ar ôl ei wanhau, ei gynhesu neu ei gymysgu â llaeth, siwgr a startsh yn ôl y fformiwla. Mae'r un rheol yn berthnasol i arogl: nid llwyaid oer, crynodedig yw'r diod olaf. Gall llenwi popty cynnes neu ddiod asidig ddatgelu gwahanol nodiadau, felly mae cymeradwyaeth synhwyraidd yn perthyn i'r cais cyflawn.

Sut i Rewi Ffrwythau Angerdd Cyfan yn y Cartref

Archwiliwch bob ffrwyth cyn ei bacio. Tynnwch ffrwythau gyda llwydni, difrod pryfed, craciau gwlyb neu arogl wedi'i eplesu. Os oes angen golchi'r cregyn, rinsiwch nhw o dan ddŵr rhedeg glân a'u sychu'n llwyr; mae dŵr wyneb sydd wedi'i ddal yn troi'n iâ ac yn annog ffrwythau i rewi i fàs solet. Peidiwch â thyllu'r gragen, oherwydd mae croen cyfan yn cynnwys y mwydion ac yn lleihau amlygiad aer uniongyrchol.

Gellir rhewi ffrwythau sych ar hambwrdd i'w gwahanu, yna eu diogelu mewn-pecyn aer isel i'w storio.

Ar gyfer ffrwythau y mae'n rhaid iddynt aros ar wahân, rhowch y darnau sych ar hambwrdd gyda gofod rhyngddynt a'u rhewi nes yn gadarn. Trosglwyddwch nhw'n gyflym i rewgell-bag gradd neu gynhwysydd anhyblyg, gwasgwch aer diangen allan heb wasgu'r cregyn, a chaewch yn ddiogel. Os bydd y ffrwythau'n cael eu dadmer fel un swp, gall fynd yn syth i'r pecyn terfynol. Ychwanegwch enw'r cynnyrch, dyddiad, cyfrif a defnydd arfaethedig.

Mae dull wedi'i rifo yn cadw'r swydd yn syml: un, didoli ffrwythau aeddfed cadarn; dau, golchwch dim ond os oes angen a sychwch yn llawn; tri, cyn-rhewi mewn un haen pan fo angen darnau unigol; pedwar, pecyn gyda chyn lleied o aer ag ymarferol; pump, label; a chwech, dychwelwch y pecyn i rewgell sefydlog 0 gradd F / -18 gradd. Osgoi'r drws, lle mae newidiadau tymheredd dro ar ôl tro yn creu rhew ac yn byrhau ansawdd bywyd.

Dylai maint y pecyn gyd-fynd â'r rysáit. Os yw diod yn defnyddio dau ffrwyth, mae bagiau o ddau neu bedwar yn lleihau dadmer diangen. Os oes rhaid gwybod cnwd mwydion, pwyswch sampl o ffrwythau ffres, echdynnwch ef a chofnodwch y canran bwytadwy cyn rhewi'r gweddill. Mae'r ymarfer bach hwnnw'n datgelu a yw storio ffrwythau cyfan yn ddarbodus. Ar gyfer cyfeintiau mwy, mae cipio a rhannu'r mwydion cyn ei rewi fel arfer yn lleihau gwastraff cregyn a llafur ar adeg ei weini.

Cynllun wedi agor-defnyddio pecyn cyn cymeradwyo'r pecyn. Efallai y bydd gan floc ugain cilogram gost ddeniadol, ond gall cegin fach greu dyddiau o gynnyrch dadmer dros ben. Mae ciwbiau dogn neu fagiau mewnol llai yn costio mwy fesul cilogram ond eto'n lleihau amlygiad a gwastraff. Efallai y bydd ffatri cyfaint uchel yn dod i gasgliad arall. Nodwch ddefnydd dyddiol, cynhwysedd dadmer, gofod rhewgell ac amser pecyn agor a ganiateir yn y drafodaeth brynu fel bod argymhelliad y pecyn yn adlewyrchu gweithrediadau.

Dadmer Ffrwythau Angerdd Cyfan a Dewis y Defnydd Cywir

Dadmer ffrwythau angerdd cyfan mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio o dan oergell fel bod unrhyw sudd sy'n gollwng yn cael ei ddal. Gellir torri ffrwyth hefyd tra'n rhewi'n rhannol pan fydd rysáit yn prosesu'r mwydion ar unwaith, ond defnyddiwch fwrdd sefydlog a chyllell ddiogel oherwydd gall y gragen fod yn llithrig ac yn anwastad. Peidiwch â gadael bag mawr ar dymheredd ystafell ar gyfer dadmer estynedig, anfesuredig.

Mwydion had dadmer sy'n perfformio orau lle gellir ei droi, ei straenio neu ei gymysgu â'r paratoad terfynol.

Unwaith y bydd yn ddigon meddal, torrwch y gragen a thynnwch y mwydion â llwy lân. Trowch i ailgyfuno sudd wedi'i wahanu a gel. Ar gyfer diod neu saws llyfn, gwasgwch trwy ridyll addas os nad oes eisiau'r llwyth hadau. Ar gyfer coulis gyda hadau gweledol neu lenwad becws, cadwch y cyfan neu ran ohonynt. Mae'r dewis yn perthyn i'r cynnyrch gorffenedig, nid i reol gyffredinol bod hadau'n dda neu'n ddrwg.

Mae'r defnyddiau gorau yn goddef strwythur meddalach: lemonêd a ffug, seiliau iogwrt, topin cacennau caws, ceuled, gwydredd, surop, sorbet, mousse, crychdonni hufen iâ a llenwad ffrwythau. Mae cragen wedi'i dadmer yn addurniad gwael, ac ni fydd y mwydion yn ymddwyn fel sgwpiau ffres taclus ar arddangosfa ffrwythau ar blatiau. Ar gyfer cynhyrchion heb eu coginio, cadwch arwynebau paratoi yn lân a defnyddiwch y ffrwythau dadmer yn brydlon o dan oergell.

Mesurwch y mwydion dadmer cyflawn, gan gynnwys hylif a ryddhawyd, cyn addasu fformiwla. Mae draenio yn gyntaf yn crynhoi solidau ac asid, tra bod dychwelyd pob diferyn yn rhoi gludedd gwahanol. Dylai datblygwyr cynnyrch gofnodi cnwd fesul ffrwyth, canran hadau, Brix, pH neu asidedd titratable lle bo’n berthnasol, a lliw ar ôl y daliad arfaethedig. Mae'r gwerthoedd hynny'n trosi dull cartref cyfleus yn dystiolaeth ar gyfer penderfynu a yw mwydion wedi'u rhewi penodol yn well.

Yn olaf, cadwch yr enwi yn fanwl gywir ar fanylebau, labeli a gorchmynion prynu. Nid yw ffrwythau angerdd cyfan wedi'u rhewi, mwydion wedi'u hadu, piwrî wedi'i ddadhadu, paratoad wedi'i felysu a dwysfwyd yn gyfystyron. Mae pob un yn newid cynnyrch defnyddiadwy, canfyddiad hadau, melyster, asidedd a dosio. Mae enwi clir yn amddiffyn dwy ochr y trafodiad ac yn atal sampl a gymeradwywyd ar gyfer un fformat rhag dod yn ganiatâd i anfon un arall. Y manwl gywirdeb hwnnw yw'r cyswllt ymarferol rhwng cwestiwn rhewgell cartref a ffynonellau masnachol dibynadwy.

Ffrwythau Cyfan, Mwydion wedi'u Rhewi a Phiwrî o'u Cymharu

Mae ffrwythau wedi'u rhewi cyfan yn cynnig yr hyblygrwydd mwyaf ar raddfa fach, oherwydd mae'r defnyddiwr yn penderfynu yn ddiweddarach a yw am straenio, cymysgu neu gadw'r hadau. Ei anfanteision yw pwysau cragen, geometreg afreolaidd, cynnyrch bwytadwy amrywiol a llafur echdynnu. Mae'n gweithio ar gyfer gwarged cartref neu fwydlen dymhorol achlysurol, ond mae'n anodd dosio'n gywir yn ôl cyfrif ffrwythau pan fydd maint a chynnwys mwydion yn amrywio.

Mae mwydion wedi'u rhewi yn tynnu'r croen cyn ei bacio. Gall fod wedi'i hadu, yn rhannol heb had neu heb hadau yn dibynnu ar y cynnyrch, felly nid yw'r enw yn unig yn ddigon. Mae mwydion yn cadw mwy o gymeriad gweladwy'r ffrwythau a gall weddu i'r topins, diodydd a sawsiau. Mae blociau dogn neu becynnau bach yn gadael i gegin ddadmer dim ond yr hyn sydd ei angen arni, ond rhaid i'r prynwr gadarnhau a oes siwgr, dŵr neu gadwolion ychwanegol yn bresennol.

Mae ffrwythau cyfan yn cadw'r gragen, mae mwydion wedi'u hadu yn lleihau gwastraff, ac mae piwrî yn cynnig y dosio a'r rheolaeth hadau mwyaf unffurf.

Mae piwrî yn cael ei leihau'n fecanyddol i ffurf llyfnach, mwy homogenaidd. Yn aml dyma'r dewis hawsaf ar gyfer dosio i systemau diodydd, llaeth, becws a phwdinau, yn enwedig pan fydd angen gwead pwmpiadwy neu gymysgadwy. Nid yw piwrî wedi'i grynhoi'n awtomatig. Mae gan biwrî cryfder sengl, paratoadau wedi'u melysu a dwysfwyd solidau, asidedd a chryfder blas gwahanol, felly mae'n rhaid i'r amnewid fod yn seiliedig ar fanyleb a threial yn hytrach na chyfaint yn unig.

Mae cymhariaeth ddefnyddiol yn gofyn pedwar cwestiwn: faint o lafur paratoi sydd ar gael, a yw hadau gweladwy yn ddymunol, pa mor fanwl gywir y mae'n rhaid eu dosio, a pha becyn rhewgell sy'n cyd-fynd â'r gyfradd gynhyrchu. Mae ffrwythau cyfan yn rhoi hyblygrwydd ond mae'n trin llawer; mwydion hadu yn rhoi cymeriad adnabyddadwy; Mae piwrî hadau-wedi'i reoli yn rhoi cysondeb. Y dewis cywir yw'r fformat sy'n darparu'r proffil synhwyraidd gofynnol ac ymddygiad prosesu gyda gwastraff derbyniol.

Dogfennwch y treial dadmer mor ofalus â'r fformat wedi'i rewi. Cofnodi pwysau wedi'i rewi, amser dadmer, tymheredd wedi'i orchuddio, diferu neu wahanu, pwysau defnyddiadwy, triniaeth hadau a'r union swm a ychwanegwyd at y fformiwla. Tynnwch lun o'r pecyn cyn ei agor a'r mwydion ar ôl ei gymysgu. Os yw'r cynnyrch yn mynd i mewn i ddiod, cymharwch y gwahaniad ar ôl yr amser arddangos arferol; os yw'n mynd i mewn i lenwad, cymharwch gludedd cyn ac ar ôl gwresogi. Mae'r arsylwadau hyn yn helpu timau ansawdd, prynu a datblygu cynnyrch i drafod yr un dystiolaeth. Maent hefyd yn amlygu gwahaniaethau cudd rhwng sampl wedi'i ddadmer yn ysgafn mewn labordy a charton sy'n cael ei drin yn ystod shifft gynhyrchu brysur. Pan fydd y dull cymeradwy yn ymarferol ar gyfer derbyn staff a gweithredwyr llinell, daw'n haws rhagweld, dosio ac ailadrodd ffrwythau angerdd wedi'u rhewi trwy gydol y flwyddyn. Cadwch un cyfeirlyfr cymeradwy neu sampl wedi'i gadw o dan yr amod storio diffiniedig pan fydd y cynllun ansawdd yn caniatáu hynny. Yna gellir cymharu dosbarthiad yn y dyfodol ar gyfer arogl, asidedd, lliw, dosbarthiad hadau ac ymddygiad pecyn yn hytrach na dibynnu ar y cof. Os yw cnwd-shifft tymor yn dderbyniol, dogfennwch y goddefiant; os yw'n newid y ddiod neu'r llenwad gorffenedig, adolygwch y dos cyn ei gynhyrchu'n llawn. Mae'r cofnod hwn hefyd yn cefnogi rhagolygon gwell ac adborth glanach gan gyflenwyr.

Mae Fformatau Ffrwythau Angerdd Masnachol yn Ddewisiadau Manyleb

Gellir cynnig ffrwythau angerdd masnachol wedi'u rhewi fel blociau mwydion, ciwbiau dogn, piwrî, paratoadau wedi'u melysu neu fasau crynodedig. Gall llun cynnyrch ddangos lliw a ffurf gorfforol, ond ni all gyfathrebu'r fanyleb gyflawn. Gofynnwch a yw'r cynnyrch yn cynnwys hadau, canran neu ddosbarthiad yr hadau, a yw siwgr neu ddŵr yn cael ei ychwanegu, ac a yw'r deunydd yn gryfder sengl neu'n grynodedig.

Gall ciwbiau cryn dipyn o ffrwythau angerdd wedi'u rhewi gefnogi dosio a thrin cadwyn oer heb wastraff cragen ffrwythau cyfan.

Mae Brix yn ddefnyddiol, ond nid yw'n fesur cyflawn o flas. Mae ffrwythau angerdd hefyd yn cynnwys asidedd ac arogl sylweddol, a gall aeddfedrwydd cnwd newid y cydbwysedd sur melys. Dylai datblygwr diodydd adolygu Brix ynghyd â pH neu asidedd titratable a chynnal treial gwanhau. Mae llenwi becws angen gludedd ac ymddygiad pobi. Efallai y bydd angen profi sefydlogrwydd ar gais llaeth oherwydd gall asid newid proteinau a hydrocoloidau.

Mae ffurf pecyn yn effeithio ar lafur. Gellir pwyso ciwbiau bach neu faciau tra'u bod wedi'u rhewi a gallant leihau'r bwyd dros ben sydd wedi dadmer. Mae bloc mawr yn effeithlon ar gyfer llinell cyfaint uchel sy'n defnyddio uned lawn, ond yn lletchwith ar gyfer caffi sydd angen dim ond 500 gram. Mae piwrî aseptig yn cynnig model logisteg arall ac ni ddylid ei ddisgrifio fel yr un cynnyrch â phiwrî wedi'i rewi. Mae tymheredd storio, oes silff a thrin-pecyn wedi'i agor yn dibynnu ar y fformat penodol.

Yn GreenLand{0}}food, rydym yn adolygu'r cais arfaethedig, cyfeiriad hadau, cydbwysedd blas, maint pecyn, maint, cyrchfan a dogfennau gofynnol cyn cyfateb opsiwn ffrwythau angerdd wedi'i rewi. Dylai prynwr brofi sampl cynrychioliadol yn y fformiwla a'r amodau prosesu gwirioneddol. Dylai'r gymeradwyaeth sampl nodi ffurf y cynnyrch yn glir fel nad yw prynu yn ddiweddarach yn disodli ffrwythau cyfan, mwydion a phiwrî fel pe baent yn gyfartal.

Gwiriadau Prynwr ar gyfer Lefel Hadau, Cydbwysedd Blas, Pacio a Chadwyn Oer

Dechreuwch yr RFQ gyda'r defnydd terfynol. Nodwch a fydd y ffrwyth angerdd yn mynd i mewn i sudd, smwddi, iogwrt, hufen iâ, saws, llenwad neu ailbacio manwerthu. Yna diffiniwch ffurf cynnyrch, gofyniad hadau, datganiad cynhwysion wedi'u hychwanegu, targed Brix neu ystod dderbyniol, gwybodaeth asidedd, disgwyliad lliw a chyfyngiadau microbiolegol. Cynhwyswch unrhyw safon reoliadol neu gwsmer sy'n berthnasol yn y gyrchfan.

Dylai adolygiad pecyn swmp gynnwys gwahaniad ciwbiau, lliw, hadau gweladwy, cyflwr leinin, pwysau net a chyfanrwydd cyflwr wedi'i rewi.

Rhaid i'r pacio gydweddu â'r trwygyrch. Cadarnhau deunydd bag mewnol, dull selio, pwysau net fesul uned, unedau fesul carton, dimensiynau carton, patrwm paled a chodio lot. Os gofynnir am giwbiau dogn, diffiniwch bwysau uned bras a chlwmpio derbyniol. Gall sampl sy'n llifo'n rhydd mewn llun stiwdio gyrraedd fel bloc os bydd rheolaeth tymheredd yn methu, felly dylai meini prawf derbyn fynd i'r afael â thystiolaeth o ddadmer ac ailrewi.

Mae cwestiynau cadwyn oer yn cynnwys storio cynhyrchu, tymheredd llwytho, pwynt gosod cyfeirnod, cofnodion data lle bo angen, llwybr cludo a goddefgarwch derbyn y prynwr. Dylai'r tîm derbyn archwilio cyflwr carton, cywirdeb leinin, tymheredd y cynnyrch ac arwyddion o ollyngiad neu rew trwm. Lot ansicr cwarantîn nes bod staff o safon yn adolygu'r cofnodion. Peidiwch â barnu derbyn o liw yn unig.

Ar gyfer cynllunio blynyddol, cysylltwch cymeriant ffrwythau tymhorol â rhestr eiddo wedi'i rewi. Rhagfynegi defnydd misol, amser arweiniol, stoc diogelwch a chynhwysedd rhewgell, yna dewiswch feintiau pecynnau sy'n osgoi trin carton yn rhannol. Cofnodi canlyniadau synhwyraidd a dadansoddol cymeradwy yn erbyn y lot cyflenwyr. Mae hyn yn troi ffrwythau angerdd wedi'u rhewi o nwydd generig yn gynhwysyn rheoledig y gellir ailadrodd lefel yr hadau, cydbwysedd blas a pherfformiad proses.

Dylai penderfyniad cyflenwad llwyddiannus barhau i fod yn ddealladwy wrth dderbyn ac ar y llawr cynhyrchu. Cofnodwch y ffurf gymeradwy, ymddangosiad, cyfeiriad hadau, uned pecyn a dull dadmer mewn iaith blaen, wedi'u hategu gan ffotograffau a therfynau dadansoddol lle bo'n ddefnyddiol. Hyfforddwch y tîm i gadw pecynnau ansicrwydd neu dymheredd wedi'u cam-drin yn hytrach na'u cymysgu â stoc arferol. Mae'r ddisgyblaeth honno'n diogelu cysondeb cynnyrch a gwerth y gymhariaeth fformat gwreiddiol.

Cwestiynau Cyffredin

Pa mor hir y gall ffrwythau angerdd cyfan aros wedi rhewi?

Defnyddiwch ef o fewn ffenestr ansawdd ymarferol tra bod arogl yn parhau'n llachar a'r pecyn yn aros yn gyfan. Mae rhewgell sefydlog 0 gradd F / -18 gradd rhewgell a phecynnu aer isel yn diogelu ansawdd; rhaid i oes silff fasnachol ddod gan y cynhyrchydd penodol.

A ddylid golchi ffrwythau angerdd cyn rhewi?

Golchwch dim ond pan fo angen, yna sychwch y gragen yn llwyr. Mae dŵr wyneb yn creu rhew ac yn achosi i ffrwythau lynu at ei gilydd.

A allaf ddefnyddio ffrwythau angerdd cyfan wedi'u dadmer fel garnais?

Efallai y gellir defnyddio'r mwydion, ond mae'r gragen yn mynd yn feddal ac yn crychlyd. Mae ffrwythau ffres yn well ar gyfer cyflwyniad sy'n dibynnu ar gragen gadarn, ddeniadol.

A yw piwrî ffrwythau angerdd wedi'i rewi yr un peth â mwydion wedi'u rhewi?

Gall mwydion gadw hadau a strwythur mwy bras, tra bod y piwrî yn fwy homogenaidd a gall fod â chynnwys hadau rheoledig. Gwiriwch gynhwysion, Brix, asidedd a diffiniad y cynnyrch.