Confensiynol yn erbyn Llysiau Organig wedi'u Rhewi

10+ mlynedd arbenigwr: ffatri-cyflenwad wedi'i rewi'n uniongyrchol i 35 o wledydd; sero-risg danfon.

 

 

 

I'm Jacky o -bwyd yr Ynys Las. Rwyf wedi gweld gormod o brynwyr yn trin "Organic vs Confensiynol" fel dewis o werthoedd yn unig:
"Os yw'r cleient eisiau Organig, rydyn ni'n rhestru Organig; fel arall, rydyn ni'n prynu confensiynol."

Ond ar ôl i chi gyflawni ychydig o brosiectau ar lawr gwlad, byddwch yn sylweddoli:Nid cwestiwn moesegol yw hwn; mae yn CWESTIWN SYSTEM.

Oherwydd nid dim ond prynu gair ("Organig") ydych chi. Rydych chi'n prynu cyfres gyfan o rai llymachRheolaethau Cadwyn Gyflenwi: Ardystio, Gwahanu, Dogfennaeth, Samplu, Labelu, a hyd yn oed eich Strwythur Atebolrwydd Risg mewnol eich hun.

Felly, yn yr erthygl hon, byddaf yn canolbwyntio'n llym armsgstr "Diffodd{0}}fasnach."
Nid am "yr hwn sydd well," ond am yGwahaniaethau Critigol mae'n rhaid i chi, fel prynwr, eu pwyso, a sut y dylech ysgrifennu'r gwahaniaethau hyn i'ch Taflenni Manyleb a'ch Contractau er mwyn osgoi anghydfodau yn ôl ac ymlaen yn ddiddiwedd yn ddiweddarach.

 

 

 

 

1) Egluro "Organig" yn Gyntaf: Rydych chi'n Prynu "System Cydymffurfiaeth," Nid "Dull Ffermio" yn unig

 

1.1 Ym Marchnad yr UD (USDA Organic): Mae "Organig" yn Radd Label a Ddiffiniwyd gan y Gyfraith

Os ydych chi am werthu fel "Organig" yn yr Unol Daleithiau, yn gyffredinol mae'n rhaid i chi gydymffurfio â rheolau labelu a gofynion cyfansoddiad yRhaglen Organig Genedlaethol USDA (NOP). Er enghraifft: Yn gyffredinol, mae angen cynhyrchion wedi'u prosesu sydd wedi'u labelu fel "Organig" (gan gynnwys cynhyrchion llysiau wedi'u rhewi).o leiaf 95% o gynhwysion organig (yn ôl pwysau neu gyfaint hylif, heb gynnwys dŵr a halen).
Mae'r USDA hefyd yn darparu trosolwg a gofynion ar gyfer gwahanol gategorïau label megis "100% Organic," "Organic," a "Made with Organic..."

 

Cyfieithu ar gyfer Caffael:
Nid dim ond "prynu swp o bys organig yr ydych." Rydych chi'n prynu'r gadwyn gyfan-o'r maes i rewi, pecynnu, a labelu-y gall y corff ardystio eu derbyn a'u holrhain.

 

1.2 Ym Marchnad yr UE (UE Organic): Hefyd Fframwaith Cyfreithiol, gyda Rheolaethau llymach ar Fewnbynnau Prosesu

Mae rheolau organig yr UE yn cael eu diffinio gan fframweithiau rheoleiddio felRheoliad (UE) 2018/848.
Yr egwyddor o ran cynhyrchion a sylweddau a ddefnyddir wrth brosesu (ee, ychwanegion bwyd, cymhorthion prosesu) yw:Dim ond sylweddau awdurdodedig y gellir eu defnyddio mewn cynhyrchu organig(yn gysylltiedig â system restr awdurdodedig).

 

Cyfieithu ar gyfer Caffael:
O dan system yr UE, mae "Llysiau wedi'u Rhewi Organig" yn pwysleisio fel arferProsesu Lleiaf a Mewnbynnau Lleiaf. Mae gennych lai o offer ar gael ar gyfer fformiwleiddiad neu driniaeth arwyneb (ee, asiantau gwrth-frownio), felly mae'n rhaid i chi gadarnhau "Allwn ni wneud hyn, a sut?" ymhell ymlaen llaw.

 

 

 

Pris a Chyflenwad: Nid "Uwch" yn unig yw Costau Organig, Mae'r "Strwythur Cost" yn Wahanol

 

2.1 Pam mae Organig yn Ddrytach (ac Anweddol)

● Lefel Maes:Mae gwahanol strwythurau mewnbwn a dulliau rheoli plâu/chwyn yn golygu bod cnwd a sefydlogrwydd yn fwy agored i amrywiadau tymhorol.

● Cadwyn Gyflenwi:Mae Ardystio, Gwahanu, Llinellau Penodedig (neu Lanhau Llinell), Rheoli Dogfennau, ac Amlder Samplu i gyd yn ychwanegu at y gost.

● Lefel Caffael:Mae MOQ (Meintiau Archeb Lleiaf), Amseroedd Arweiniol, a Chloi Deunydd Crai-mewn Cyfnodau yn aml yn llymach.

Nid y "Pris Isaf," yr hyn a ddymunwch, ond "Gost Sefydlog, Atgynhyrchadwy."
Pan fydd prosiectau organig yn methu, yn aml nid oherwydd eu bod yn ddrud, ond oherwydd:Maent yn ddrud AC yn ansefydlog.

 

2.2 Mantais Confensiynol: Graddfa ac Amnewidioldeb

Mantais Llysiau wedi'u Rhewi Confensiynol yw: Mwy o ffynonellau cyflenwi ar gael o fewn yr un categori, ar raddfa fwy, ac amnewidiad mwy hyblyg (costau newid is ar gyfer rhanbarthau, amrywiaethau neu fanylebau).
Ar gyfer cleientiaid sy'n sensitif i elw sydd angen cyflenwad sefydlog rownd y flwyddyn, mae'r llwybr confensiynol yn aml yn haws i'w symleiddio.

 

 

 

3) Y Mater "Gweddill" ac "Iechyd": Defnyddio Tystiolaeth, Nid Sloganau

 

Dyma'r pwynt pwysau mwyaf cyffredin mewn cyfathrebu â phrynwyr.
Bydd{0}}defnyddwyr terfynol neu Berchnogion Brand yn gofyn:"A yw Organic yn fwy diogel? A yw'n fwy maethlon?"

Rwy'n awgrymu rheoli disgwyliadau gan ddefnyddio"Casgliadau Ymchwil y mae modd eu dyfynnu":

 

3.1 Ar Weddillion Plaladdwyr: Yn gyffredinol Is mewn Organig, Ond Ddim yn "Dim Risg"

Adolygiad systematig clasurol o 2012 (Hanesion Meddyginiaeth Fewnol) sylw at y ffaith: Mae'r risg o ganfod gweddillion plaladdwyr mewn bwydydd organig yn is (gwahaniaeth risg tua. 30%), ond mae'r gwahaniaeth mewn mynd y tu hwnt i'r Terfynau Gweddill Uchaf (MRLs) yn gymharol fach.
Adroddodd adolygiad systematig a meta-ddadansoddiad yn 2014 hefyd: Mae gan gnydau organig lai o achosion o weddillion plaladdwyr a lefelau is o gadmiwm.
Crynhodd adolygiad systematig 2019 yn yr un modd: Yn gyffredinol, mae gan fwydydd organig amlygiad llai o weddillion plaladdwyr, gan grybwyll gwahaniaethau gan gynnwys metelau trwm fel cadmiwm.

 

Sut i Ddefnyddio Hwn mewn Caffael:
Gallwch osod "Risg Amlygiad Gweddill Isaf" fel un o werthoedd masnachol Organig; ondPEIDIWCH ag addo "Gweddill Sero."Yr ymagwedd aeddfed ywlleihau risg trwy gynlluniau samplu, terfynau targed, a rheolaethau cadwyn gyflenwi.

 

3.2 Ynghylch Maeth: Nid yw Tystiolaeth yn Cefnogi Casgliad Syml "Mae Organig Bob amser yn Faethlon".

Yn yr un adolygiad hwnnw yn 2012, roedd gwahaniaethau maeth yn gyffredinol yn heterogenaidd iawn, heb gasgliadau “mantais aruthrol”.
Felly rydw i fel arfer yn cyfathrebu â phrynwyr fel hyn:

● Mae pwynt gwerthu craidd Organic yn ymwneud mwy â "Dull Cynhyrchu a Rheoli Risg Amlygiad Gweddillion."

●Ni ddylai gwahaniaeth maethol fod yn sail i benderfyniad yn unig(yn enwedig mewn systemau wedi'u rhewi, lle mae mwy o newidynnau yn dod o amrywiaeth, aeddfedrwydd, blanching, a chadwyn oer).

 

 

 

 

Ar gyfer Llysiau wedi'u Rhewi, Nid Rhewi yw Her Fwyaf "Organig", Ond "Rheoli Prosesu a Gwahanu"

 

Mae llawer o bobl yn camddeall:A yw rhewi yn annilysu "Organig"?
Mae rhewi yn broses gorfforol. Mae'r anhawster gwirioneddol yn gorwedd yn:

 

4.1 Pa "Mewnbynnau Prosesu" Allwch Chi Ddefnyddio?

Mae'rRhestr Genedlaethol USDA NOP(Sylweddau a Ganiateir/Gwaharddedig) sy'n pennu pa sylweddau anorganig y gellir eu defnyddio mewn cynhyrchion wedi'u prosesu "Organic" neu "Made with Organic...".
Mae'rSystem yr UEyn pwysleisio'r un modd: Rhaid i gymhorthion prosesu ac ychwanegion gael eu hawdurdodi a'u rhestru o fewn fframweithiau rhestr gyfyngedig.

 

Cam Gweithredu Prynwr Allweddol:
Os yw eich prosiect "Llysieuyn Rhewi Organig" yn cynnwys UNRHYW driniaeth (ee, gwrth-frownio, sesnin, fformiwleiddiad cymysg), rhaid i chi berfformio"Gwirio Rhestr Sylweddau a Ganiateir"ymlaen llaw. Fel arall, y canlyniad mwyaf cyffredin yw: Mae'r cynnyrch wedi'i wneud, ond nid yw'r label yn-cydymffurfio.

 

4.2 Gwahanu a Mesurau Rhagofalus

UE 2018/848ei gwneud yn ofynnol i weithredwyr gymryd mesurau rhagofalus wrth gynhyrchu a pharatoi i osgoi presenoldeb sylweddau anawdurdodedig a halogiad (a amlygir yn ymarferol felGwahanu, Glanhau Llinell, Cadw Cofnodion, a Dilysu).
USDA NOPyn yr un modd yn "Broses a Labelu o dan System Organig," yn ei hanfod yn system a archwilir gan gyrff rheoleiddio ac ardystio ar draws y gadwyn gyfan.

 

Profiad Jacky:
Mae prosiectau organig yn methu amlaf pan fydd rhywun ar y llawr yn meddwl "mae'r cam hwn yn ormod o drafferth, gadewch i ni ei hepgor." Mae'r cam hepgor hwnnw fel arfer yn troi'n: Dystysgrif goll, arolygiad wedi methu, neu hawliad cleient.

 

 

 

5) Labelu a Chyfathrebu: Y "Safle Damwain" Fwyaf Cyffredin ar gyfer Prosiectau Organig yw Gwaith Papur

 

5.1 UDA: Rhaid i Gategorïau Label Gydweddu â'r Gofynion Cyfansoddi

Mae'r categori label "Organig", canran cynhwysion, archwiliad ardystio, a chymeradwyaeth label yn lif gwaith cyflawn.

 

5.2 UE: Fframwaith Rheoleiddio Clir, Hynod Sensitif i Mewnbynnau Prosesu

UE 2018/848ac mae dogfennau cysylltiedig yn egluro'r fframwaith ar gyfer cynhyrchu a labelu organig.

 

Cyngor ar gyfer Caffael:
Cyn i chi drafod y pris, cadarnhewch: Pa dystysgrif sydd ei hangen ar y farchnad darged? Sut mae'n rhaid ysgrifennu'r label? Oes angen aTystysgrif Trafodyn (TC)neu gadwyn o ddalfa swp y gellir ei holrhain? Fel arall, fe welwch: Mae'r pris wedi'i setlo, ond ni ellir gwerthu'r nwyddau "yn y modd hwnnw."

 

 

 

 

6) Fframwaith Penderfyniad Prynwr: Pryd i Ddewis Organig? Pryd mae Confensiynol Mwy o Gost-Effeithiol?

Byddaf yn rhoi ymarferol iawn i chimsgstr "Masnach Prynwr-oddi ar y Tabl."Nid oes angen i chi ddadlau "ideoleg" bob tro; dim ond dychwelyd imsgstr "Nodau a Chyfyngiadau."

 

Senarios Gwell Addas ar gyfer Llysiau Organig wedi'u Rhewi

● Mae eich Cleient/Sianel yn mandadu'n benodol Tystysgrif Organig (Manwerthu Premiwm, Bwyd Babanod, Sianeli Naturiol/Iechyd).

● Rydych yn gosod "Lleihau'r Risg o Amlygiad Gweddillion Plaladdwyr" fel pwynt gwerthu craidd (ac yn fodlon ei ddilysu gyda system samplu).

● Rydych yn fodlon derbyn costau uwch a rheoli dogfennau mwy cymhleth.

●Gallwch gadw'r cyfrif SKU yn ffocws (peidiwch â cheisio mynd "All-Category Organic" o'r cychwyn cyntaf).

 

Senarios sy'n Addas ar gyfer Llysiau Rhew confensiynol

●Rydych yn dilyn Blwyddyn-Cyflenwad Sefydlog, Graddfa a Sensitifrwydd Cost Rownd.

● Eich lleoliad cynnyrch yw Pris-Perfformiad, Gwasanaeth Bwyd, neu Swmp Prosesu Diwydiannol.

●Mae angen Amnewidioldeb cryfach a Chynllun Ffynhonnell Cyflenwad mwy Hyblyg.

● Rydych yn poeni mwy am "Gost Glanio Dyblygadwy" na "Phremiwm Label."

 

 

 

 

7) Rhestr Wirio Caffael Organig

Os penderfynwch fynd yn Organig, awgrymaf eich bod yn diffinio'n glir y pwyntiau canlynol o leiaf (mae'r rhan hon yn pennu faint o drafferth rydych chi'n ei arbed yn nes ymlaen):

 

1. Gofyniad Ardystio:Dilysrwydd tystysgrifau cydnabyddedig USDA / UE / Marchnad Darged (Rhaid i sylw swp ymestyn i gamau rhewi, ail-becynnu a labelu).

2. Cyfansoddi a Labelu Categori:Os ydych chi'n defnyddio'r label "Organig", cadarnhewch eich bod yn cydymffurfio â'rRheol 95%.(yn seiliedig ar ddull cyfrifo'r farchnad darged).

3. Cydymffurfiaeth Mewnbwn:Rhaid i fewnbynnau prosesu gydymffurfio â'rRhestr Genedlaethol / Rhestr Awdurdodedig yr UEegwyddorion (os yn berthnasol).

4. Rheolaethau Gwahanu a Glanhau:Gwahanu, Glanhau Llinell, Cofnodion, Trin Gwyriad (Ysgrifennwch hwn i'r Cytundeb Ansawdd).

5. Cynllun Monitro Gweddillion:Amledd samplu, dulliau, ac amodau sy'n sbarduno ail-brofi (Cyfieithu "Risg Gweddillion Is" yn "Gynllun Rheoli Dilysadwy").

6. Pecyn Dogfennaeth: COI (Tystysgrif Arolygu) / Tystysgrif Trafodyn(os yw'n berthnasol), Dogfennau Olrhain Swp, Proses Cymeradwyo Drafft Label (yn enwedig ar gyfer Label Preifat).

 

 

 

8) Gair Terfynol Jacky

 

Os ydych chi'n trin Organig fel "Fersiwn wedi'i Uwchraddio o Gonfensiynol yn unig," byddwch mewn poen. Byddwch yn defnyddio meddylfryd confensiynol i fynd ar ôl canlyniadau Organig: ei eisiau yn rhad, sefydlog, A gyda gwaith papur perffaith.

Y gwir amdani yw:Mae Organig yn Llwybr System llymach.Mae ei werth yn gorwedd mewn"Rheoli Risg a Lleoli'r Farchnad,"nid mewn bod yn "fwy amryddawn na Chonfensiynol."

Cyn belled â'ch bod yn diffinio'ch nod yn glir-boed hynny ar gyfer Sianel benodol, Lleoli Brand, Lleihau Risg Amlygiad Gweddillion, neu Farcio SKU Premiwm-gallwch wneud penderfyniad caffael llawer mwy sefydlog.

 

 

 

 

Nodyn terfynol gan Jacky (sut i symud ymlaen)

 

Rhowch y:Cyfeiriadur Testun Llysiau wedi'u Rhewi

Os hoffech y fframwaith llun mawr cyflawn, darllenwch hefyd:Canllaw Ultimate i Lysiau wedi'u Rhewi.

 

Os ydych chi wedi deall y pwyntiau uchod ac yn barod i gychwyn ar eich taith gaffael, mae croeso i chi gysylltu â ni unrhyw bryd.
Mae GreenLand{0}}food yn gyflenwr proffesiynol o ffrwythau a llysiau wedi'u rhewi. Rydym yn barod i ddarparu-cymorth proses lawn, gan gynnwysManylebau Cynnyrch, Dyfyniadau, Samplau, a Rheoli Amser Arweiniol.

 

 

Cyfeiriadau

1. USDA eCFR.7 CFR §205.301 - Cyfansoddiad cynnyrch(Yn fwy na neu'n hafal i reol cynnwys organig 95% ar gyfer labeli "organig").

2. USDA AMS.Labelu Cynhyrchion Organig(categorïau labelu organig USDA a throsolwg).

3. USDA AMS.Y Rhestr Genedlaethol o Sylweddau a Ganiateir a Gwaharddedig(sylweddau a ganiateir/gwaharddedig mewn cynhyrchu a phrosesu organig).

4. Undeb Ewropeaidd (EUR-Lex).Rheoliad (UE) 2018/848ar gynhyrchu organig a labelu cynhyrchion organig.

5. Comisiwn Ewropeaidd.Cwestiynau Cyffredin am reolau organig(egwyddor awdurdodi ar gyfer ychwanegion/cymhorthion prosesu o dan reolau organig yr UE).

6. EUR-Lex (Deddf y Comisiwn yn cyfeirio at reolau organig yr UE).Erthygl 9(3)/24 egwyddor awdurdodiar gyfer cynhyrchion/sylweddau a ddefnyddir mewn cynhyrchu organig.

7. Smith-Spangler, C. et al. (2012).A yw bwydydd organig yn fwy diogel neu'n iachach na bwydydd confensiynol eraill? Hanesion Meddyginiaeth Fewnol(adolygiad systematig; llai o weddillion plaladdwyr canfyddadwy mewn organig; gwahaniaethau bach am fynd dros y terfynau cyfreithiol).

8. Barański, M. et al. (2014).Crynodiadau uwch o wrthocsidyddion a chadmiwm a llai o achosion o weddillion plaladdwyr mewn cnydau a dyfir yn organig British Journal of Nutrition(meta-dadansoddiadau).

9. Vigar, V. et al. (2019).Adolygiad Systematig o'r Defnydd o Fwyd Organig yn erbyn Confensiynol Maetholion(adolygiad o weddillion/halogwyr ac ystyriaethau datguddiad).

10. Crynodeb o fesurau rhagofalus organig yr UE (canllawiau diwydiant yn dyfynnu mesurau rhagofalus UE 2018/848 i osgoi sylweddau anawdurdodedig).