Pa mor hir mae winwnsyn cyfan yn para?

Nid yw'r cloc o reidrwydd yn dechrau pan fyddwch chi'n cario winwnsyn adref. Cafodd ei gynaeafu, ei halltu, ei bacio, ei gludo, ei arddangos ac efallai ei symud rhwng tymereddau cyn i chi ei brynu. Mae'n bosibl y bydd gan winwnsyn cadarn sy'n cael ei dderbyn o lot tymor cynnar fywyd gwahanol i fwlb tebyg sydd eisoes wedi treulio wythnosau yn cael ei ddosbarthu. I brynwr masnachol, mae cynhaeaf a addawyd neu ddyddiad pecyn yn gyd-destun defnyddiol, ond mae archwilio adeg ei dderbyn a gwiriadau cyfnodol yn dal i benderfynu ar oes y gellir ei ddefnyddio. Byddai hawliad diwrnod manwl sy'n weddill o ymddangosiad yn unig yn gorddatgan yr hyn y gall y prynwr ei wybod.

Peidiwch â chymhwyso'r rheol pedair wythnos hon i winwnsyn wedi'i blicio neu wedi'i dorri. Mae tynnu'r croen sych neu amlygu cnawd yn newid y lleithder a'r sefyllfa microbaidd. Ein ar wahântorri-canllaw storio winwnsyn cwmpasu'r cwestiwn gwahanol hwnnw. Mae'r dudalen hon yn aros gyda bylbiau cyfan tan yr adran gyrchu olaf, lle mae ffurflenni wedi'u prosesu wedi'u rhewi yn cael eu cymharu ar gyfer ceginau nad ydyn nhw eisiau plicio a dis bob dydd.

Y rheol weithredu symlaf yw prynu swm sy'n cyd-fynd â'r cylch bwydlen go iawn, cadw'r bylbiau'n gadarn ac yn sych, a'u harchwilio wrth i stoc droi. Os yw eich cwpwrdd yn gynnes neu'n llaith, cynlluniwch gylchdro byrrach yn hytrach na thybio bod "tri mis" cyhoeddedig yn perthyn i'ch safle. Os yw'ch winwns wedi'u pacio'n unigol a bod y cyflenwr yn rhoi cyfarwyddiadau storio, dilynwch y cyfarwyddiadau hynny hefyd. Offeryn cynllunio yw'r ystod; cyflwr y nionyn yn parhau i fod y penderfyniad rhyddhau.

Mae'r math o winwnsyn yn bwysig. Adeiladwyd nionyn storio sych, llym gyda chloriannau allanol papur wedi'i halltu'n dda a gwddf caeedig, yn amaethyddol, i'w gadw'n hirach. Mae winwnsyn melys fel arfer yn cario mwy o ddŵr ac yn dueddol o fod yn llai gwydn. Efallai y bydd winwnsyn ifanc neu winwnsyn wedi'i gynaeafu'n ffres yn edrych yn ddeniadol ac yn blasu'n ysgafn, ond nid yw gwddf gwyrdd neu wedi'i halltu'n llwyr yr un rhwystr amddiffynnol ag un caeedig sych.Trafodaeth storio'r Kitchnyn gwahaniaethu winwnsyn cyfan cyffredin a rhai wedi'u torri ac yn rhoi amrediad cartref ymarferol byrrach na'r ffigurau storio cŵl delfrydol.

Cam ar ôl y cynhaeaf yw halltu, nid ansoddair ar gyfer blas. Mae'r graddfeydd allanol a'r gwddf yn sychu ar ôl y cynhaeaf, gan leihau'r llwybrau y gall lleithder a pydredd gyrraedd y bwlb.Estyniad Prifysgol Maineyn esbonio rôl halltu, amrywiaeth a didoli mewn bywyd storio. Ar gyfer briff prynu, nid yw "winwnsyn cyfan" felly yn disgrifio digon: mae amrywiaeth neu ddosbarth, aeddfedrwydd, cyflwr halltu, diffygion gweladwy ac amodau cyrchfan oll yn effeithio ar y ffenestr y gellir ei defnyddio.

Ystyriwch ddau achos a dderbyniwyd ar yr un bore. Mae Achos A yn cynnwys bylbiau cadarn, sych gyda chrwyn cyfan a gyddfau caeedig. Mae Achos B yn cynnwys bylbiau ag ysgwyddau wedi'u cleisio, haenau allanol llaith a sawl man meddal. Ni all argraffu'r un dyddiad derbyn ar y ddau achos wneud gweddill eu hoes yn gyfartal.

Nionyn storio sych, nionyn melys ysgafnach a winwnsyn wedi'i egino ochr yn ochr i'w gweld.

Mae angen didoli Achos B ac mae'n debygol y bydd yn benderfyniad cyflymach i'w ddefnyddio, tra gall Achos A fod yn addas ar gyfer cylchdro arferol wedi'i gynllunio. Hefyd ni ddylid gadael un bwlb wedi'i ddifrodi mewn cysylltiad â stoc sain; mae ei ddileu yn brydlon yn helpu i gyfyngu ar golled bellach.

Mae tymheredd yn rhyngweithio â lleithder. Mae amodau oer yn araf yn egino ac yn pydru, ond gall gofod llaith achosi trafferth o hyd. Gall silff sych a chynnes osgoi anwedd ond gwthio'r bylbiau i egino'n gynt. Gall symud winwns dro ar ôl tro o aer oer i aer cynnes wneud arwynebau'n wlyb, yn enwedig mewn lleoliadau llaith. Dyna pam mae storfa briodol yn gyflwr cyfun: oer, tywyll, sych, awyru ac yn weddol sefydlog. Nid yw'r gosodiad thermostat enwol ynddo'i hun yn gynllun storio digonol.

Mae prynwyr yn aml yn gofyn a oes gan winwnsyn coch, melyn a gwyn un hierarchaeth bywyd sefydlog. Mae'r lliw yn unig yn llwybr byr gwan oherwydd mae hanes cyltifar, aeddfedrwydd, halltu a dosbarthiad yn amrywio o fewn pob lliw. Nodwch y defnydd bwyta a choginio yn gyntaf, yna archwiliwch sampl gynrychioliadol o'r lot a gynigir. Gofynnwch sut y cafodd ei ddal cyn ei anfon ac a yw'r pecyn yn gadael i aer basio trwodd. Bydd y wybodaeth honno'n helpu'ch cegin i ragweld colled yn fwy gonest na datganiad cyffredinol "coch yn para X diwrnod".

Mae'r wers ar gyfer cartref yn gymedrol: dewiswch fylbiau sych cadarn a chynlluniwch i'w defnyddio. Mae’r wers ar gyfer busnes gwasanaeth bwyd yn weithredol: mesurwch faint rydych chi’n ei blicio, ei docio a’i goginio o lot a ddanfonwyd, a chymharwch y cnwd hwnnw â’r dybiaeth prynu. Os bydd colled yn cynyddu cyn y dyddiad bwydlen arfaethedig, cwtogwch yr egwyl archebu neu ystyriwch doriad wedi'i rewi wedi'i baratoi lle mae ei wead yn gweddu i'r rysáit.

Mae angen lleithder ac awyru isel ar winwnsyn storio sych. Yn gyffredinol, ystafell sych oer addas yw'r targed mwy perthnasol ar gyfer bylbiau cyfan wedi'u halltu. Gall fod angen triniaeth wahanol ar rai winwnsyn arbenigol neu felys; dilyn cyfarwyddiadau eu cyflenwr. Peidiwch â gorfodi nionyn gwlyb i mewn i -reol nionyn sych dim ond oherwydd bod y ddau yn cael eu galw'n gyfan.

Ar gyfer bwyty, mae cynllun ymarferol yn gosod casys oddi ar y llawr ac i ffwrdd o sblash, llinellau draenio, offer poeth a golau haul uniongyrchol. Gadewch i aer symud o amgylch rac yn hytrach na gwthio cartonau'n dynn yn erbyn wal laith. Os deuir â stoc o storfa oerach i gegin boeth, gwiriwch am anwedd a pheidiwch â gadael y cas yn yr ardal waith yn hirach nag sydd ei angen ar gyfer y sifft honno. Mae'r argymhelliad "cŵl a thywyll" yn colli ei werth os yw'r cam daliad olaf yn gornel gynnes wrth ymyl yr ystod.

Cadwch datws a chynnyrch arall yn eu lleoliadau penodedig eu hunain yn ôl eich rhaglen storio. Mae'r mater uniongyrchol o winwnsyn yn symlach nag unrhyw lên gwerin am un llysieuyn yn "gwenwyno" un arall: cadw llif aer, atal cyswllt lleithder, gwneud diffygion yn weladwy ac osgoi cornel orlawn lle mae bwlb sy'n methu yn mynd heb i neb sylwi. Mae cynhwysydd ar wahân hefyd yn ei gwneud hi'n haws glanhau'r ardal pan fydd crwyn papur yn cronni. Dylai staff allu cyrraedd y cas sain hynaf yn gyntaf heb ddadbacio'r llwyth mwyaf newydd.

Cofnodwch y cyflwr storio gwirioneddol os oes llawer iawn o bethau. Nid yw "ystafell oer" sy'n cyrraedd tymheredd yr haf bob prynhawn yn cyfateb i storfa oer wedi'i rheoli yn y cyfeiriadau bywyd silff hirach. Os na all y cyfleuster ddal yr amodau sydd eu hangen am fisoedd, archebwch am wythnosau, archwiliwch yn aml a chyfrwch gost y gwastraff paratoi. Cadwyn o amodau gwirioneddol o gyflenwr i wasanaeth yw storio, nid yr enw sydd wedi'i argraffu ar ddrws ystafell.

Codwch ychydig o fylbiau o fwy na brig cas. Yn gyffredinol, dylai winwnsyn sych gadarn deimlo'n gadarn am ei faint, gyda graddfeydd allanol sych a dim mannau gwlyb neu gwympo. Gwiriwch y gwddf, pen y gwreiddiau a'r ysgwyddau, lle gall difrod ddod yn amlwg yn gyntaf. Gall croen sych papur fod yn amherffaith heb i'r haenau bwytadwy gael eu difetha; mae darn gwlyb meddal, tryddiferiad, llwydni gweladwy neu arogl cryf i ffwrdd yn fater gwahanol. Rhowch fylbiau amheus o'r neilltu a dilynwch eich-polisi diogelwch bwyd i'w waredu.

Mae eginblanhigion yn arwydd defnyddiol am oedran a storio, ond nid yw'r un arsylwi â phydredd. Gall egin gwyrdd ymddangos tra bod llawer o'r bwlb yn dal yn gadarn. Gwerthuswch wead, arogl a chyflwr mewnol y winwnsyn wrth ei baratoi; ei daflu os oes pydredd yn bresennol. Ar gyfer cymwysiadau sy'n sensitif i ansawdd, gall bwlb wedi'i egino fod yn annymunol hyd yn oed cyn iddo fod yn anniogel oherwydd gall y gwead a'r blas mewnol newid. Peidiwch â chynrychioli "dal i'w ddefnyddio" fel "yr un ansawdd â bwlb sain ffres."

Mae'r cogydd yn gwirio nionyn cyfan tra bod nionyn sy'n amlwg wedi pydru yn cael ei wahanu.

Gall torri un winwnsyn cynrychioliadol ddatgelu materion mewnol y mae'r tu allan yn eu cuddio. Ar gyfer lot sy'n derbyn, mae gweithdrefn samplu fach yn well na thybio bod pob bwlb yn edrych fel yr haen uchaf. Dogfennwch faint o fylbiau a wiriwyd a pha ran oedd â diffygion. Mae hynny'n rhoi sail gyffredin i dimau prynu a chegin ar gyfer derbyn cyflenwad, ei ddidoli neu ofyn i'r cyflenwr am broblem ansawdd sy'n codi dro ar ôl tro. Mae hefyd yn gwneud colled yn fesuradwy yn hytrach nag yn anecdotaidd.

Gwyliwch y cynhwysydd yn ogystal â'r bylbiau. Mae gwaelod carton llaith, staenio, anwedd neu glwstwr o winwnsyn meddal yn pwyntio at fater storio neu gludo, hyd yn oed os yw bylbiau cyfagos yn parhau'n gadarn. Tynnwch y cynnyrch yr effeithiwyd arno, glanhewch yr arwyneb storio a gwiriwch y stoc wrth ei ymyl. Peidiwch â chodi'r winwnsyn sy'n amlwg waethaf a datgan bod y gweddill yn dda heb archwiliad. Gall pydredd ddatblygu ar wahanol gyflymder o fewn achos.

Ar gyfer defnydd cartref, mae arolygu yn drefn gyflym wrth goginio. Ar gyfer comisari, mae'n perthyn i dderbyn a gwiriad stoc wedi'i drefnu. Y nod yw peidio ag addo dyddiad "diogel tan" sefydlog, ond cadw deunydd cadarn yn unig yn y llif paratoi. Rhaid i unrhyw winwnsyn sy'n cael ei dorri i'w archwilio wedyn gael ei drin fel cynnyrch wedi'i dorri, gyda'r cynllun rheweiddio a defnyddio priodol. Dychwelwch bylbiau sych cyfan yn unig i'r storfa bylbiau sychu-.

Y canlyniad ymarferol yw llai o wastraff a llai o bethau annisgwyl. Gall tîm sy'n dal stoc llaith neu gleision yn gynnar newid y drefn gynhyrchu tra bod rhai bylbiau'n dal i fod yn ddefnyddiadwy. Mae'n bosibl y bydd tîm sy'n aros am ddyddiad calendr wedi'i gynllunio yn gweld bod ansawdd eisoes wedi gostwng. Mae amcangyfrifon oes silff-yn helpu i drefnu gwiriadau; gwiriadau sy'n pennu tynged y bwyd gwirioneddol.

Cydweddu amlder archeb â'r amgylchedd dal gwirioneddol. Efallai y bydd angen cyflenwadau rheolaidd bach ar gegin sy'n mynd trwy winwns yn gyflym yn hytrach na cheisio cynyddu oes silff hir ddamcaniaethol. Gall prosesydd gyda storfa reoledig weithio o orwel rhestr eiddo hirach, ar yr amod bod yr amrywiaeth a'r halltu sy'n dod i mewn yn addas. Gofynnwch i{3}}gyflenwr cynnyrch ffres am faint a chyflwr cyson, nid gradd enwol yn unig. Mae maint bwlb anghyson yn newid cnwd plicio, gosodiad sleisiwr ac ymddangosiad toriad terfynol.

Cynllunio ar gyfer gwaith-yn-broses ar wahân. Unwaith y bydd winwns wedi'u plicio neu eu deisio, nid yw'r croen allanol sych bellach yn eu hamddiffyn. Symudwch nhw i mewn i -reolyddion llysiau parod y cyfleuster a pheidiwch â defnyddio dyddiad y bwlb cyfan yn barhaus. Dyma hefyd lle mae eintorri-erthygl storio winwnsyn dod yn berthnasol. Mae'n ateb y cwestiwn trin ar ôl i'r gyllell newid y cynnyrch. Mae'r erthygl bresennol yn mynd i'r afael â'r bwlb cyfan a'r penderfyniad i'w brosesu.

Cadwch gofnod cnwd syml ar gyfer danfoniadau cynrychioliadol: pwysau a dderbyniwyd, pwysau cyfan wedi’i wrthod, gwastraff croen a thrwm, pwysau parod y gellir ei ddefnyddio, a’r ddysgl neu’r swp cynhyrchu. Mae ychydig o gofnodion cywir yn datgelu a yw ansawdd yn drifftio neu a yw un ffurf winwnsyn yn llafur-trwm. Os oes angen llawer iawn o ddis cyson ar y fwydlen yn hytrach na chyflwyniad nionyn cyfan amrwd, cymharwch y ffigurau hynny â manyleb wedi'i rhewi. Dylai'r gymhariaeth gynnwys blas, gwead, dull coginio, maint pecyn a chyfleustra trin, nid pris anfoneb yn unig.

Mae winwnsyn cyfan yn parhau i fod yn briodol pan fo angen modrwyau newydd eu torri ar gegin, yn enwedig brathiad amrwd neu reolaeth dros union siâp toriad. Gall winwns wedi'u rhewi wedi'u paratoi fod yn ymarferol ar gyfer sawsiau wedi'u coginio, cawliau a swp-gynhyrchu. Nid yw y naill ffurf na'r llall yn "well." Daw'r penderfyniad yn dilyn defnydd, storio, llafur a gwastraff y gweithrediad. Gall prynwr sy'n cyfleu'r manylion hynny dderbyn cynnig cynnyrch llawer mwy defnyddiol nag un sy'n gofyn yn syml am yr oes silff hiraf posibl.

Os yw derbyn cofnodion yn dangos diffyg cylchol, adolygwch y gadwyn cyn newid y ddewislen. Cymharwch gyfraddau diffygion yn ôl lot cyflenwr, tymor a lleoliad storio. Gwiriwch a yw cyflenwadau poeth yn eistedd ger y gegin cyn eu rhoi i ffwrdd, a yw achosion wedi'u pentyrru'n rhy dynn, ac a yw gweithwyr yn tynnu bwlb sydd wedi'i ddifrodi cyn gynted ag y mae'n ymddangos. Ni fydd problem stoc a achosir gan gornel llaith yn cael ei gwella trwy archebu -amrywiaeth sydd i fod yn hirach. I'r gwrthwyneb, dylid trafod cyflwr sy'n dod i mewn yn gyson wael gyda'r cyflenwr gan ddefnyddio ffotograffau a manylion lot, heb eu cuddio yn lwfans trim y gegin.

Mae natur dymhorol hefyd yn newid y penderfyniad prynu. Gallai prosesydd gontractio am faint a gradd benodol yn ystod cyfnod pan fo digonedd o fylbiau storio sych, yna addasu ei rythm prynu ffres wrth i'r oedran storio sy'n weddill godi. Efallai na fydd byth angen y lefel honno o ragweld ar fwyty sy'n prynu meintiau llai, ond gall barhau i wirio a yw'n archebu mwy na'i ychydig wythnosau nesaf o ddefnydd. Gall y broses fod yn syml, ar yr amod ei bod yn seiliedig ar fewnbwn go iawn a lle realistig i ddal y cynnyrch.

Ffotograff GreenLand dilys o winwnsyn cyfan wedi'u rhewi'n goch wedi'u plicio, cynnyrch gwahanol i fylbiau storio sych amrwd.

Cynigion bwyd-Greenlandffurflenni winwnsyn wedi'u rhewi, gan gynnwys acynnyrch winwnsyn cyfan wedi'i blicioawinwnsyn wedi'i ddeisio. Mae'r ymadrodd "nionyn wedi'i rewi cyfan" ar dudalen cynnyrch yn disgrifio cynhwysyn wedi'i rewi wedi'i brosesu, nid bwlb pantri amrwd wedi'i halltu. Mae'n perthyn yn y gadwyn wedi'i rewi ac yn dilyn ei fanyleb cynnyrch a'i label. Rhaid peidio â throsglwyddo'r -silff winwnsyn-gyfan ffres yn yr erthygl hon iddo.

Ar gyfer llinell goginio sy'n deisio winwns bob bore, gall dis wedi'i rewi gael gwared ar rywfaint o waith plicio, tocio a thorri tra'n gwneud dognu yn fwy rhagweladwy. Gall fformat cyfan wedi'i rewi wedi'i blicio fod yn addas ar gyfer proses wahanol lle mae'r prynwr eisiau'r siâp cyfan neu'n bwriadu torri ar ôl ei drin dan reolaeth. Cadarnhewch sut mae'r cynnyrch yn cael ei baratoi, ei faint wedi'i dorri os yw wedi'i ddeisio, lliw, terfynau diffygion, cyfluniad y pecyn a'r cymhwysiad coginio arfaethedig. Gofynnwch a all y gegin ei ddefnyddio o'r rhewgell a sut mae rhyddhau dŵr yn effeithio ar y rysáit. Ni ddylem addo yr un wasgfa amrwd neu olwg â nionyn sydd newydd ei dorri.

Mae'r ffotograffau cynnyrch yma yn dangos ffurf winwnsyn coch cyfan unigryw wedi'i phlicio a ffurf wedi'i rhewi â deision. Maent yn dystiolaeth weledol o'r siapiau sydd ar gael, nid yn brawf o hyd storio neu ganlyniad microbiolegol penodol. Gofynnwch am fanylebau a dogfennau cyfredol ar gyfer y lot a gynigir, a barnwch y sampl yn eich rysáit eich hun. Mae winwnsyn wedi'i dorri wedi'i rewi yn gweithio'n arbennig o dda lle bydd winwns yn cael eu cynhesu i mewn i sawsiau, cawl, -ffrio neu lenwadau sawrus; efallai y bydd angen ffynhonnell a phroses wahanol ar garnais amrwd ffres.

Os ydych yn cymharu costau, cyfrifwch yr un allbwn defnyddiadwy ar y ddwy ochr. Mae winwnsyn cyfan ffres yn golygu colli storfa bosibl ynghyd â chroen, trim a llafur. Mae gan gynnyrch wedi'i baratoi wedi'i rewi bris prynu gwahanol, gofod rhewgell ac ystyriaethau dŵr coginio posibl. Mae profi swp maint cynhyrchu yn fwy addysgiadol na chymharu pris winwnsyn un cyfan ag un pris winwnsyn wedi'i rewi. Cynhwyswch faint o becynnau a'r nifer dyddiol sydd eu hangen ar y gegin, fel bod y cynnig yn cyd-fynd â'r llinell yn hytrach na'r llyfryn.

Nodwch y penderfyniad derbyn a pharatoi gyda'i gilydd. Ar gyfer winwnsyn wedi'i rewi gyfan, gofynnwch a yw'r winwnsyn a gynigir wedi'i blicio, ei amrediad maint bras, y diffygion arwyneb a ganiateir a'r cyfrif pacio. Ar gyfer dis, gofynnwch am y dimensiynau targed, goddefgarwch, amrywiaeth neu liw, a chydbwysedd y darnau wedi'u gwahanu yn erbyn clystyrau wrth agor. Dylid gwirio sampl ar ôl y cam coginio arfaethedig, oherwydd ni all ffotograff hardd wedi'i rewi ddweud wrth gogydd faint o leithder y mae'r cynhwysyn yn ei ryddhau i saws. Mae'r un fanyleb ysgrifenedig yn rhoi sail i staff o safon wirio llwythi ailadroddus.

Ffotograff GreenLand dilys o winwns wedi'u rhewi wedi'u deisio ar gyfer cymwysiadau wedi'u coginio.

Mae'r ateb canolog yn parhau i fod yn syml: disgwyliwch tua mis o winwnsyn storio sych cyfan gadarn mewn gofod cyffredin addas, gyda bywyd hirach dim ond pan fydd amrywiaeth, halltu ac amodau rheoledig oerach yn ei gefnogi. Gwiriwch y bwlb a chylchdroi stoc sain. Pan fo'r ddewislen yn galw am gyfaint winwnsyn wedi'i goginio'n rhagweladwy, gall ffurflen wedi'i rhewi wedi'i dogfennu symud y gwaith o baratoad dyddiol i bryniant yn seiliedig ar fanyleb. Rhannwch eich cais a'ch toriad targed gyda -bwyd GreenLand fel y gallwn drafod yr opsiwn winwnsyn wedi'i rewi priodol.