Dadansoddiad Proffil Gwead ar gyfer Llysiau IQF: Pa Brawf Sy'n Cydweddu â'r Brath Wedi'i Goginio?

Canlyniad prawf yw caledwch, nid disgrifiad cyffredinol

Mae "cadarn" yn swnio fel un nodwedd mewn nodyn blasu, ond eto mae'r digwyddiad mecanyddol y tu ôl iddo yn newid gyda'r bwyd. Mae plât cywasgu fflat yn gwthio dros ardal ac yn mesur sut mae darn yn gwrthsefyll cael ei fyrhau. Mae stiliwr tyllu bach yn mynd i mewn i bwynt lleol, yn torri'r wyneb yn gyntaf ac yna'n teithio trwy feinwe gwaelodol. Mae llafn cneifio neu gell-llafn yn torri trwy ddarn neu grŵp o ddarnau ac yn cofnodi grym dros y daith honno. Mae gan y grymoedd yr un uned, yn aml Newtonau, ond nid ydynt yn cynrychioli'r un cwestiwn ffisegol. Ni ellir disodli brig cywasgu uchel yn lle brig twll uchel dim ond oherwydd y gelwir y ddau yn gadernid.

Tyllu cywasgu a chwilwyr cneifio yn cysylltu â chiwbiau moron wedi'u coginio.

Mae'r gwahaniaeth yn ymddangos mewn ymchwil ar godlysiau llysiau wedi'u prosesu. Defnyddiodd astudiaeth agored yn cymharu pys, ffa lima ac edamame ar ôl rhewi a choginio ddulliau cywasgu a thyllu. Canfu cywasgu fwy o wahaniaethau triniaeth na thyllu ar gyfer dau o'r cynhyrchion a astudiwyd. Mae'r canlyniad hwnnw'n cefnogi gwerthuso sensitifrwydd dull ar gyfer y deunydd wrth law; nid yw'n rheol bod cywasgu bob amser yn well ar gyfer moron, ffa neu frocoli. Mae adolygiad o fesur ansawdd ffrwythau a llysiau yn yr un modd yn pwysleisio bod bwydydd yn viscoelastig a bod yn rhaid rheoli modd llwytho a chyflymder. Mae cais y prynwr yn pennu pa ymateb sy'n werth ei fonitro.

Ar gyfer ciwb moron mewn cawl, gall cywasgiad frasamcanu'r gwrthiant a deimlir pan fydd molars yn malu'r darn, ar yr amod bod y ciwb yn eistedd yn gyson o dan blât ac yn cyrraedd straen diffiniedig. Gall prawf tyllu ddatgelu parth allanol anodd neu ganol meddal y mae cyfartaledd cywasgu darn cyfan yn ei guddio. Ar gyfer ffeuen werdd ffibrog, gall prawf toriad ar hyd neu ar draws y pod ddatgelu llymder neu snapio'n fwy uniongyrchol. Ar gyfer cymysgedd llysiau cymysg, gall cell cneifio o'r math Kramer roi ymateb cyfartalog ymarferol grŵp wedi'i bwyso, tra'n cuddio darn goraeddfed o bryd i'w gilydd. Mae'r rhain yn-damcaniaethau dewis dull i'w gwirio, rheolau derbyn nad ydynt yn barod.

Weithiau defnyddir Dadansoddiad Proffil Gwead yn fwy cul ar gyfer prawf cywasgu dau gylch sy'n amcangyfrif caledwch, cydlyniant, gwanwynedd a phriodweddau cysylltiedig. Mewn trafodaethau prynu cyffredin defnyddir yr ymadrodd yn aml yn llac ar gyfer unrhyw ganlyniad gwead offerynnol. Rhaid i'r adroddiad enwi'r protocol gwirioneddol. Os perfformiodd y labordy un tyllau, dylai ddweud grym tyllu; os oedd yn cyflawni dwy-cywasgu cylch, dylai nodi amodau'r cylchred a'r priodoledd deilliedig. Mae manylder wrth enwi yn atal prynwr rhag cymharu niferoedd digyswllt gan wahanol gyflenwyr.

Gofynnwch pa fethiant sy'n bwysig ar y llinell. Os bydd ciwbiau moron wedi'u coginio yn cwympo yn ystod ail gam gwres, mae cywasgu darn cyfan a chadw siâp yn ganlyniadau credadwy. Os gwrthodir ffa gwyrdd oherwydd llinynnau caled, efallai y bydd panel cneifio neu frathiad wedi'i dargedu yn gryfach. Os bydd pen floret yn chwalu tra bod ei goes yn aros yn gadarn, mae un grym o bwynt cyswllt ar hap yn rhoi crynodeb camarweiniol. Dylid dewis y prawf oherwydd bod ei ddadffurfiad yn debyg i'r diffyg gwirioneddol, nid oherwydd bod yr offeryn yn cynnig rhagosodiad cyfleus o'r enw "caledwch llysiau."

Safonwch y ffenestr coginio a phrofi

Mae'r paratoad yn rhan o'r mesuriad. Mae darn IQF wedi'i rewi yn dechrau gyda dosbarthiad iâ a hanes o blansio, rhewi a storio. Mae coginio yn meddalu strwythurau celloedd, yn trosglwyddo gwres a lleithder, a gall trwytholchi toddyddion i ddŵr. Mae dal ar ôl coginio yn caniatáu newid tymheredd pellach a symudiad lleithder. Gall cromlin rym o ddarn heb ei goginio'n ddigonol edrych yn wahanol iawn i'r un a gasglwyd ar ôl daliad hir. Felly dylai'r prynwr nodi cyflwr y cynnyrch bob tro cyn iddo ddechrau cymharu lotiau.

Darnau moron wedi'u torri crinkle wedi'u rhewi gyda geometreg prawf gwahanol.

Dewiswch ddull coginio cynrychioliadol ar gyfer y cais arfaethedig. Gall -ffatri prydau parod stemio, berwi, microdon neu gynhesu y tu mewn i saws; gall cegin gwasanaeth bwyd ddefnyddio popty cyfunol. Gall dull labordy ddefnyddio dirprwy dan reolaeth symlach os yw treial pontio yn dangos ei fod yn rhagweld y ddysgl darged. Dylai gofnodi amodau màs, llwyth, llong, dŵr neu stêm wedi'u rhewi, amseriad o bwynt diffiniedig, pwynt terfyn ac a yw'r cynnyrch yn cael ei droi. Pan fydd yr uned goginio yn trin toriadau lluosog, profwch y toriad contract gwirioneddol yn hytrach na siâp cyfleus sy'n coginio ar gyfradd arall.

Dylai'r pwynt terfyn fod yn weladwy ac yn ailadroddadwy. Mae "Coginio tan dendr" yn rhy oddrychol ar gyfer prawf derbyn mecanyddol. Gall y planhigyn ddefnyddio ei broffil amser a thymheredd sefydledig, tymheredd craidd pan fo'n ymarferol, neu bwynt terfyn sampl cyfeirio cytûn. Gall coginio i amser penodol ddal i ddatgelu llawer o wahaniaethau mewn aeddfedrwydd neu dorri trwch, a all fod yn union yr hyn y mae'r prynwr am ei ganfod. Byddai coginio pob lot nes ei fod yn teimlo'n gyfartal yn dileu'r gwahaniaeth cyn profi. Dylai dyluniad y prawf ddweud a yw'n cymharu perfformiad o dan broses sefydlog neu'n cymharu samplau wedi'u haddasu i gyflwr coginio cyffredin; mae'r rheini'n gwestiynau gwahanol.

Mae trin draeniau yn aml yn cael ei anwybyddu. Gall darnau wedi'u berwi gludo dŵr wyneb sy'n iro cyswllt stiliwr neu'n oeri'r sampl. Mae cyfwng draen safonol a thrin ysgafn yn lleihau'r amrywiad hwnnw. Gall blotio gormodol ddadffurfio llysiau meddal; gall gadael darnau mewn dŵr poeth ymestyn coginio. Cofnodwch a yw sampl yn cael ei brofi ar unwaith, ei gadw dan orchudd, neu ei oeri i dymheredd sefydlog. Mae'rGreenLand erthygl ar werthuso samplau corn wedi'u rhewi....yn cyflenwi cyd-destun samplu defnyddiol, tra bod angen protocol grym diffiniedig ychwanegol ar y prawf offeryn yma.

Draenio coginio llwyth wedi'i rewi a phrofi trosglwyddiadau tymheredd.

Mesur tymheredd sampl ar amser prawf, nid yn unig tymheredd popty. Gall darn oeri'n gyflym ar blât labordy, yn enwedig pan fo'n fach. Mae tymheredd yn newid ymwrthedd a'r profiad synhwyraidd. Ni all swp a brofwyd yn boeth ar ddechrau sesiwn ac un arall a brofwyd yn llugoer ar y diwedd gefnogi safle cyflenwr heb reolaeth tymheredd neu orchymyn rhedeg ar hap. Diffiniwch y ffenestr ddal uchaf ar ôl draenio a dull ar gyfer ailosod darnau sy'n disgyn y tu allan iddi. Dylai'r astudiaeth gofnodi gwyriadau yn hytrach na thrin pob cromlin yn ddistaw fel un cyfatebol.

Mae hanes storio hefyd yn bwysig. Gall clystyru difrifol, rhew rhydd neu gamddefnyddio tymheredd newid y cyflwr cychwyn cyn coginio. Dylai'r tîm derbyn archwilio cywirdeb y pecyn a chofnodi cyflwr wedi'i rewi fel rhan o'r un treial. Os bydd llawer yn cyrraedd gyda gormodedd o rew rhydd, gall pwysau wedi'i rewi gros cyfartal gynnwys llai o ddeunydd llysiau. Pwyswch y dogn llysiau y gellir ei ddefnyddio neu nodwch y sail yn glir fel nad yw cymhariaeth ansawdd yn cael ei drysu â mater pecynnu neu gynnyrch. Mae profion gwead yn cefnogi, ond nid yw'n disodli, y gwiriad sy'n dod i mewn ar gyfer dosbarthiad toriad a chyflwr wedi'i rewi.

Geometreg rheoli a chyfeiriadedd

Mae stiliwr yn mesur yr hyn y mae'n ei gyffwrdd. Mae gan giwb moron 10 mm uchder, arwynebedd cyswllt a llwybr cortecs-i-ganolbwynt gwahanol i giwb 20 mm. Gall sleisen wedi'i dorri crincl eistedd ar gefnen neu wyneb gwastad. Gall ffa gwyrdd a brofwyd yn gyfochrog â'i echel ffibr fod yn wahanol i un toriad ar draws y pod. Oni bai bod geometreg yn cael ei reoli, gall y labordy gynhyrchu lledaeniad mawr o un lot tra bod y deunydd masnachol yn sefydlog. Dylai'r daflen ddull gyntaf nodi detholiad darn, dimensiynau, cyfeiriadedd a phwynt cyswllt mewn termau plaen.

Dis moron IQF gyda dimensiynau toriad gweladwy ar gyfer samplu gwead.

Dewiswch ddarnau o'r dosbarthiad maint wedi'i gontractio, nid yn unig y goroeswyr mwyaf destlus. Os yw manyleb prynu yn caniatáu ystod, cofnodwch ddimensiynau gwirioneddol pob darn a brofwyd neu haenwch yn ôl band maint. Efallai y bydd prynwr am wybod a yw canol y dosbarthiad wedi newid neu a yw darnau mawr allan yn creu diffyg wedi'i goginio. Mae'r cwestiynau hynny'n galw am samplu gwahanol. Rhoi gwybod am ddarnau sydd wedi'u difrodi ar wahân lle mae'r difrod ei hun yn fater o fanyleb; gall eithrio pob darn sydd wedi torri heb gofnodi ei amlder guddio'r cyflwr y mae'r ffatri yn ceisio ei reoli.

Ar gyfer cywasgu, rhaid i'r plât gwastad gysylltu â'r darn yn rhagweladwy a rhaid nodi'r straen neu'r dadleoli. Mae platen llydan dros giwb bach yn llwytho'r rhan fwyaf ohono, tra bod blaen llai yn dechrau ymdebygu i bant lleol. Ar gyfer tyllu, mae diamedr stiliwr a siâp blaen yn rheoli a yw'r prawf yn pwysleisio rhwyg arwyneb neu feinwe swmp. Ar gyfer cneifio, mae trwch llafn, clirio, cyfeiriad torri a'r ffordd y cefnogir y sampl yn effeithio ar lwybr yr heddlu. Mae trosolwg ffrwythau a llysiau Stable Micro Systems yn disgrifio'r dulliau gwahanol hyn. Mae astudiaeth tyllu moron hanesyddol hefyd yn dangos sut y gall diamedr stiliwr, cyflymder a llwybr meinwe newid yr ymateb mesuredig; dylai arwain rhesymu dull, nid cyflenwi terfyn moron cyffredinol modern.

Mae cyflymder yr offeryn yn bwysig oherwydd bod meinwe llysiau'n anffurfio dros amser. Os bydd stiliwr yn disgyn yn araf, gall rhywfaint o ddeunydd ymlacio neu ryddhau lleithder cyn yr uchafbwynt; ar gyflymder cyflymach gall dorri'n wahanol. Nodwch y cyflymderau cyn-profi, profi a phostio-prawf, grym sbarduno a diweddbwynt teithio. Ni ellir cymharu adroddiad sy'n dweud "caledwch 18 N" yn unig â rhif labordy arall pe bai un yn cywasgu i straen 30% a'r llall yn gyrru stiliwr cul trwy'r sampl gyfan. Dylai'r labordy gadw cromliniau pellter grym lle bo modd, oherwydd gall siâp y gromlin wahaniaethu rhwng rhwyg crisp a meddalu graddol hyd yn oed pan fo dau frig yn debyg.

Archwilio lleoliad mewn perthynas â meinwe moron allanol a mewnol.

Greenland'sTudalen cynnyrch moron IQFyn dangos sawl ffurf moron sydd ar gael, gan gynnwys toriadau dis a chrincl. Mae'r delweddau cynnyrch go iawn hynny yn gwneud y mater geometrig yn ddiriaethol: mae ciwb bach a sleis crib yn cynnig arwynebau cyswllt gwahanol. Dylem gytuno ar arddull a maint y toriad gyda'r prynwr cyn treial sampl. Ni ddylid copïo canlyniad o un ffurflen i gontract ar gyfer un arall dim ond oherwydd bod y ddwy yn foronen wedi rhewi.

Pan fo'r cynnyrch yn strwythurol heterogenaidd, efallai y bydd angen arsylwi un modd archwilio ategol. Ar gyfer brocoli, gwahanwch ben a choesyn floret os yw'r ddau yn bwysig i'r ddysgl. Ar gyfer ffa, nodwch diamedr ac unrhyw llinyn aeddfed. Ar gyfer ciwbiau pwmpen, nodwch yr amrywiaeth ac a yw'r darnau wedi cadw ffibr croen neu geudod. Mae'r nod yn brawf sy'n nodi newid ansawdd gwirioneddol gydag amrywiad hydrin o fewn-lot. Mae'r dull yn llwyddiannus pan fydd gweithredwr newydd yn gallu paratoi a chyfeirio'r un math o ddarn heb ddibynnu ar gof y person a greodd y protocol.

Cymharwch ganlyniadau offer ag ansawdd bwyta dall

Mae gwahaniaeth offerynnol yn dod yn fasnachol ddefnyddiol pan fydd yn rhagweld rhywbeth y gall prynwr ei flasu, ei weld neu ei drin. Trefnwch gymhariaeth fach wedi'i dallu gan ddefnyddio dognau wedi'u coginio o'r un lotiau a'r un paratoad â'r prawf grym. Codwch y samplau, trefnwch ar hap a chadwch y tymheredd gweini yn debyg. Gofynnwch i'r panel ddisgrifio'r targed gwead penodol: canol cadarn, ymwrthedd ar y brathiad cyntaf, llinyn ffibrog, cwymp, snap crisp neu gyfanrwydd darn ar ôl ail gam gwres. Mae un bleidlais "gwell gwead" eang yn cuddio pa fodd mecanyddol y dylid ei ddefnyddio.

Gall y panel fod yn gymedrol ac wedi'i hyfforddi ar gyfer y penderfyniad penodol. Mae cogyddion cynhyrchu, datblygwyr cynnyrch a staff o safon yn aml yn gwybod iaith ddiffygiol y llinell; dylent ddal i osgoi gweld hunaniaeth y lot neu ganlyniad grym a ffefrir cyn blasu. Defnyddiwch ddigon o ddarnau i gynrychioli o fewn-amrywiad lot. Os bydd panel yn samplu un ciwb moron deniadol yn unig tra bod yr offeryn yn profi dwsinau, gall anghytundeb ymddangosiadol fod yn samplu yn hytrach nag offeryn a fethwyd. Cynhwyswch lot cyfeirio gyda pherfformiad coginio derbyniol hysbys pan fydd ar gael, a gweinwch y prawf a'r cyfeirnod dan yr un amodau.

Paru dognau llysiau wedi'u coginio ar gyfer cymhariaeth brathiad dallu.

Cymharwch y safle, nid dim ond a yw dau fodd yn wahanol yn ystadegol. Os bydd grym cywasgu yn cynyddu tra bod y panel yn adrodd am frathiad wedi'i goginio'n gadarnach a bod y ffatri'n gweld llai o ddarnau wedi cwympo, mae gan y dull bwrpas credadwy. Os yw tyllu yn gwahaniaethu rhwng llawer ond nad oes neb yn sylwi ar y gwahaniaeth yn y ddysgl arfaethedig, gall fod yn fesur labordy sensitif heb fawr o werth masnachol ar yr ystod honno. Os yw'r panel yn canfod llinynnau ffa gwyrdd caled tra bod cywasgiad darn cyfan yn symud prin, mae'r stiliwr yn gofyn y cwestiwn anghywir. Yr ateb yw mireinio targedu sampl neu ddewis cneifio, yn hytrach na diystyru'r panel gyda chanlyniad peiriant.

Mae astudiaethau rhewi cyhoeddedig yn dangos bod ymateb llysiau wedi'u coginio yn dibynnu ar rywogaethau a phroses. Canfu ymchwil ar asbaragws wedi'i rewi'n ddiwydiannol, ffa gwyrdd a zucchini ymddygiad strwythurol a grym gwahanol ar ôl berwi, gyda rhai samplau meddal iawn yn anodd eu mesur. Ni ellir trosglwyddo'r canlyniadau hyn fel honiadau lot GreenLand, ond maent yn cefnogi dewis dylunio pwysig: cymhwyso'r dull ar gyfer pob cyflwr llysiau a choginio. Efallai y bydd angen meini prawf ar wahân ar brynwr â phecyn cymysg ar gyfer y cydrannau sy'n dominyddu cwynion yn hytrach nag un rhif "caledwch" cyfun.

Dylai'r treial llinell ymestyn y gwiriad synhwyraidd. Ar gyfer pryd parod, aseswch ddarnau ar ôl y broses wresogi ffatri gyflawn ac ailgynhesu defnyddwyr os mai dyna'r gwir amlygiad. Gall sampl sy'n mynd heibio yn syth ar ôl blansio fethu ar ôl dod i gysylltiad â'r saws ac ail wres. Mesur toriad gweladwy a'r cynnyrch ochr yn ochr â brathiad os yw rôl y cynnyrch yn dibynnu ar ddarnau cyfan. Mae'rErthygl lysiau wedi'i rhewi- GreenLand diwydiannolyn cwmpasu dewisiadau prosesu ehangach; mae'r dull gwead yma yn offeryn culach-i-bont cais.

Os yw'r prawf grym a'r farn synhwyraidd yn cytuno'n wan yn unig, archwiliwch y rheolaethau yn gyntaf. A oedd darnau yr un toriad ac aeddfedrwydd? A wnaeth y panel eu bwyta ar dymheredd gwahanol? A darodd yr offeryn grib croen tra bod y brathiad yn croesi parth gwahanol? A oedd y panel yn gwerthuso blas neu ryddhad dŵr yn ogystal â mecaneg? Perthynas wan yw gwybodaeth am derfynau'r dull. Gall gyfiawnhau cymeradwyo dwy ran: ystod grym gwrthrychol ar gyfer sgrinio ailadroddadwy ynghyd â chyfeirnod wedi'i goginio wedi'i gadw ar gyfer nodweddion nad yw'r stiliwr yn eu dal.

Rhowch wybod am ddosbarthiad y gall y prynwr ei ddefnyddio

Darnau biolegol yw llysiau, nid sbesimenau wedi'u mowldio union yr un fath. Nid yw un grym brig a ddewisir o rediad yn dweud llawer am y cyfan. Adrodd nifer y darnau, y dull dethol, y canolrif neu'r cymedr fel y bo'n briodol, mesur o wasgariad a chyfrif y darnau y tu allan i'r band derbyniol y cytunwyd arno. Cadwch ddigon o ganlyniadau unigol i nodi a ddaeth cyfartaledd wedi'i symud o bob darn yn dod yn feddalach neu o gynffon fach o ddarnau meddal iawn. Mae gan y patrymau hynny ganlyniadau gweithgynhyrchu gwahanol. Mae'r lledaeniad yn y llun yn enghraifft gysyniadol o'r angen adrodd hwn, nid data Greenland wedi'i fesur.

Gosod maint y sampl o'r amrywioldeb a arsylwyd a'r risg penderfyniad. Efallai y bydd angen llai o ddarnau ar raglen dis moron o faint tynn na rhaglen dalpiau afreolaidd i amcangyfrif yr un shifft. Gall data peilot ddangos a yw darnau ychwanegol yn gwella hyder yn sylweddol. Adrodd faint o ddarnau na ellid eu profi oherwydd iddynt gwympo, llithro o dan y stiliwr neu gael eu gwahardd am reswm wedi'i ddogfennu. Byddai dileu darnau problemus o'r daenlen yn gwneud i lot bregus ymddangos yn fwy cyson nag ydyw. Ar yr un pryd, gall darn sydd wedi'i dorri'n arw berthyn i gyfrif toriad neu ddiffyg ar wahân yn hytrach na chyfrifiad yr heddlu; dylai'r dull benderfynu hyn cyn gweld y canlyniad.

Lledaeniad cysyniadol o ymatebion gwead darnau unigol.

Defnyddiwch lot cyfeirio i ddiffinio-ffenestr derbyn benodol. Coginiwch ef o dan y protocol cymeradwy, casglwch ganlyniadau offeryn a synhwyraidd, yna cymharwch lotiau cynrychioliadol o'r ystod gyflenwi arferol. Cyfyngiadau gosod lle mae sifft yn cael effaith ystyrlon ar ddysgl neu driniaeth y prynwr, gan ganiatáu ar gyfer sŵn dull cyffredin. Mae terfyn eang nad yw byth yn canfod diffyg yn ychwanegu gwaith papur; mae terfyn tynn iawn sy'n gulach nag o fewn-amrywiad lot yn achosi anghydfodau y gellir eu hosgoi. Ni all unrhyw drothwy grym cyhoeddedig ddisodli’r ymarfer hwnnw ar draws brocoli, moron, ffa gwyrdd a siapiau pwmpenni.

Dylai'r adroddiad fod yn ddarllenadwy gan rywun nad oedd yn bresennol yn y prawf. Cynhwyswch enw'r cynnyrch, toriad, lot, pecyn a chyflwr wedi'i rewi, paratoi, cofnod coginio, tymheredd y prawf, chwiliedydd a chyflymder, geometreg sampl, canlyniadau wedi'u dyblygu, -rhesymau darn wedi'u heithrio a'r fersiwn cyfeirio gymeradwy. Cadwch y cromliniau neu'r ffotograffau pan fydd angen esbonio modd methiant syndod. Gall COA gario'r canlyniad cryno dan gontract, tra bod y labordy yn cadw'r dull llawn a'r cofnod amrwd. Os yw safle derbyn yn defnyddio offer gwahanol, pontiwch ef â deunydd cyffredin cyn trin ei werthoedd yn gyfwerth â rhai'r cyflenwr.

Adolygwch y dosbarthiad pryd bynnag y bydd y tymor cnwd, y tarddiad deunydd crai, y gosodiad toriad neu'r rhaglen blansio yn newid. Gall cyfartaledd sefydlog guddio cynffon feddal gynyddol, a gall newid yn y dosbarthiad maint newid grym hyd yn oed pan nad yw'r meinwe llysiau ei hun wedi newid. Plotiwch rym yn erbyn dimensiwn darn yn ystod y peilot i weld a oes angen cywiro maint neu fand dewis culach. Peidiwch â thynnu pwyntiau'n ôl-weithredol i gael cymhariaeth cyflenwr cyfleus. Os yw'r rhaglen newydd yn dal i gynhyrchu saig wedi'i choginio derbyniol, diweddarwch y sampl cyfeirio a'r contract trwy newid wedi'i ddogfennu yn hytrach na chymhwyso terfyn blaenorol yn dawel i ddeunydd gwahanol.

Gall GreenLand{0}}bwyd drafod arddull torri, maint y darn, pacio, cymhwysiad a'r dogfennau y gofynnwyd amdanyntllysiau wedi'u rhewi. Gallwn baratoi sampl cyflenwad cynrychioliadol yn erbyn manyleb cynnyrch y cytunwyd arni. Yna dylai tîm cais y prynwr ddiffinio ei darged coginio a brathu, a dylai'r labordy a ddewiswyd ddilysu prawf grym yn erbyn y targed hwnnw. Mae'r is-adran hon yn cadw manyleb cyflenwr ynghlwm wrth yr hyn y gellir ei reoli a honiad gwead yn gysylltiedig â'r hyn a fesurwyd mewn gwirionedd. Mae'r rhif canlyniadol yn ddefnyddiol oherwydd bod ei geometreg, cyflwr coginio a phenderfyniad yn amlwg.