Rhewi Tatws wedi'u Berwi

Pecynnu cynnyrch priodol. Penderfynwch ar fagiau neu gynwysyddion oergell o radd uchel. Os ydych chi'n defnyddio bagiau plastig, gwnewch yn siŵr eu bod mewn gwirionedd yn fagiau plastig cryf sydd wedi'u gwneud yn arbennig ar gyfer oerfel, a allai amddiffyn yn llwyddiannus rhag mynediad awyr a lleithder. Wrth becynnu, gwnewch ymdrech i fynegi'r awyr sydd wedi'i warantu i leihau'r alwad rhwng y sglodion ac ocsigen, a thrwy hynny leihau'r bygythiad o ôl traul blas a thraul a achosir gan adweithiau ocsideiddio. Er enghraifft, gall defnyddio bagiau caeedig sugnwr llwch gadw cyflwr dilys y sglodion Ffrengig yn llawer gwell. Ar gyfer cynwysyddion, dylech benderfynu ar gynwysyddion plastig neu hyd yn oed gwydr gydag eiddo preswyl sy'n cau'n dda, a hefyd cadw swm penodol o le yn y cynhwysydd, oherwydd y ffaith y bydd dŵr yn ymestyn pan fydd yn rhew, felly er mwyn atal y compartment. rhag cael ei gracio a hefyd dylanwadu ar gynnal a chadw'r sglodion. Tymheredd gofod storio priodol. Cadwch dymheredd yr oergell yn gyson o fewn yr amrywiaeth addas bob amser, sef - 18 gradd (0 gradd F) neu hyd yn oed yn is. Gall amrywiadau yn lefel y tymheredd achosi i'r crisialau iâ yn y sglodion ffrengig doddi a hefyd ailgrisialu'n gyson, a fydd yn niweidio fframwaith celloedd y sglodion Ffrengig yn ogystal â chynhyrchu pob un ohonynt yn samplu'n feddal ac yn sgwash. Os oes gan yr oergell swyddogaeth rheoli tymheredd, gwiriwch a hefyd newidiwch y gosodiad lefel tymheredd yn rheolaidd i warantu dibynadwyedd y gosodiad rhewi.

Lleoliad priodol. Yn y rhewgell oergell, gosodwch y bagiau neu hyd yn oed adrannau o sglodion ffrengig yn briodol i gadw draw rhag gwasgu. Os yw'r sglodion tatws wedi'u malu neu eu hanffurfio mewn gwirionedd, bydd eu dyluniad mewnol yn bendant yn cael ei ddryllio yn ogystal â bydd yn gymhleth mewn gwirionedd i gael y strwythur crensiog a ddymunir pan gaiff ei baratoi. Defnyddiwch ranwyr neu becynnau gofod storio i setiau gwahanol o sglodion tatws i atal pob un ohonynt rhag cael eu malurio. . 2. Dulliau Paratoi Bwyd Effeithiol o Goginio. I gael y canlyniadau gorau posibl ar gyfer ffrio'n ddwfn, mae barugog tanddwr yn cyfrannu digon o olew, gan sicrhau eu bod wedi'u gorchuddio'n llawn. Cynhesu'r olew i dymheredd o {{ }} gradd , gan ei gwneud hi'n bosibl i'r sglodion adeiladu awyr agored gadarn yn gyflym. Trowch y sglodion tatws o bryd i'w gilydd i addo system wresogi gyson, yn ogystal â choginio am 3-5 munud neu hyd nes y byddant yn cyrraedd lliw aur. Unwaith y byddant wedi'u serio, cliriwch y sglodion yn ofalus gyda hidlydd a'u rhoi ar bapur newydd amsugnol i ddraenio gormod o olew. Fel dewis arall, cynheswch y popty i 200-220 gradd . Cyfres deiliad coginio ynghyd â ffoil cynhwysydd neu hyd yn oed papur gwrthsaim i roi'r gorau i glynu, a hefyd sefydlu'r rhewllyd gyfrannu gorchudd unig, gan gadw draw o gyflawnder eithafol. Pobwch am 15-20 munud, gan droi'r sglodion tatws hanner ffordd gyda nhw i sicrhau eu bod yn brownio a hefyd yn creisionllyd. Er mwyn atal gor-goginio, cadwch lygad yn ofalus ar yr amser coginio yn ogystal â lefel y tymheredd, p'un ai'n padell ffrio neu hyd yn oed yn coginio. Gall gor-goginio arwain at sglodion sych, caled, gan beryglu eu hymddangosiad mewnol. Gwiriwch am roddion trwy arsylwi ar liw a hefyd strwythur y sglodion tatws; er enghraifft, dylai sglodion wedi'u serio fod yn frown aur, dylai sglodion tatws wedi'u pobi fod ag ymylon wedi'u canu braidd. I gael y blas gorau, cyfnod y sglodion tatws yn syth ar ôl paratoi bwyd. Gall ychwanegu sbeisys, fel sodiwm, ychydig cyn paratoi bwyd achosi iddynt gymryd gwlybaniaeth yn hawdd, gan arwain at feddalu a lleihau blas hefyd. Yn hytrach, chwistrellwch swm addas o sodiwm, pupur, neu hyd yn oed sbeisys eraill ar y sglodion tatws cyn gynted ag y maent yn codi o'r badell ffrio neu hyd yn oed y stôf, gan alluogi'r cyflasynnau i gadw at yr arwynebedd a gwella'r blas.

Dylai'r sglodyn tatws delfrydol feddu ar gysgod aur cyson sy'n ddymunol yn esthetig heb namau na hyd yn oed smotiau meddal. Gall cysgod diflas awgrymu tan-goginio, tra gall ymddangosiad tywyll neu ganu fod yn arwydd y dylai sglodion tatws o safon uchel, wedi’u rheoli, fod â chadernid boddhaol yn ogystal â gwasgfa, gan gynhyrchu sain clecian cain o’u gwthio rhwng eu cynnyrch hefyd yn syml i bwysau, efallai y byddant fod heb yr ansawdd bwriadedig. Wrth gymryd brathiad, dylai'r sglodion tatws greu gwedd unigryw, drwyddo draw, yn hytrach na'i gyfyngu i'r tu allan, gyda'r tu mewn yn aros yn dyner. Nodweddion Mewnol Delfrydol Rhaid i'r sglodion tatws perffaith feddu ar rannau mewnol ysgafn yn ogystal â thyner. Pan gaiff ei frathu i mewn iddo, mae angen i'r gwead fod yn llyfn a hefyd, heb unrhyw ddarnau bach caled na chamsiâp. Os yw'r tu mewn mewn gwirionedd cystal sych yn ogystal â chadarn neu hyd yn oed yn rhy fregus a heb ei ymddangosiad, nid yw'n cyrraedd y nod. Swm Digonol o Damprwydd Rhaid i ffrio Ffrengig dda iawn gadw swm canolradd o leithder, gan gadw'n glir o sychder. Pan gaiff ei fwyta, dylai'r sglodion ryddhau lleithder cynnil sy'n rhoi hwb i'w flas. Os yw'r tu mewn yn hynod o sych mewn gwirionedd, gall fod yn arwydd o or-goginio neu datws gwyn o safon is na'r cyfartaledd. Cylchrediad Proffilio Blas Cytûn Pan roddir sbeisys gan gynnwys sodiwm, pupur, neu hyd yn oed sos coch, rhaid eu gwasgaru'n gyfartal o amgylch arwynebedd y sglodion. Gellid dadansoddi hyn yn weledol yn ogystal â gyda dewis. Dylai'r sesnin gael ei orchuddio'n gyson mewn gwirionedd, nid yn drwchus nac ychwaith yn denau. Dylai pob brathiad ddarparu blas cytbwys, heb unrhyw ardaloedd yn or-bwerus o hallt neu hyd yn oed yn ddiflas. Cydbwyso Blasau Naturiol a Blasus Mae blas naturiol y dudalen broffil yn chwythu cydbwysedd rhwng blas melys sylfaenol y tatws yn ogystal â blas y sbeisys. Os yw'r sbeisys yn darostwng blas naturiol y tatws neu hyd yn oed i'r gwrthwyneb, mae'r sglodion tatws yn esgeuluso bodloni'r gofyniad blas delfrydol.