Tueddiadau Marchnad Mefus wedi'u Rhewi: Ffres vs. Wedi'u Rhewi|Greenland

10+ mlynedd arbenigwr: ffatri-cyflenwad wedi'i rewi'n uniongyrchol i 35 o wledydd; sero-risg danfon.

 

 

Mae fy nghleientiaid yn gofyn un cwestiwn i mi yn gyson:

"A fydd prisiau mefus wedi rhewi yn codi eleni?"

 

A dweud y gwir, nid dyna'r pwynt.
Yr hyn sy'n wirioneddol bwysig yw hyn: A fydd y dewis a wnewch nawr yn troi'n "gamgymeriad strwythurol" mewn 2-3 blynedd?

Os mai chi sy'n gyfrifol am gaffael, nid ydych chi'n delio â thrafodiad un amser yn unig. Rydych chi'n delio â:

1. Contractau-tymor hir

2. sefydlogrwydd cyflenwad

3. ansawdd cyson

4. Rhagweladwyedd cost

Ac mae'r rhain i gyd yn dibynnu artueddiadau'r farchnad tymor hir, nid amrywiadau-pris tymor byr yn unig.

 

 

Cyflwr y Farchnad Fefus Wedi'i Rewi Fyd-eang: Nid "Tyfu" Mae'r Galw yn Unig, Mae'n "Symud"

 

Ffaith sy'n cael ei Hepgor: Mae'r Galw yn Symud o "Ffresh" i "Rheoladwy"

Ar draws y35 o farchnadoedd cenedlaetholRwy'n gwasanaethu, rwy'n gweld un newid hynod gyson:

1. Yn y Diwydiant Bwyd: Mae'r galw am fefus wedi'u rhewi yn cynyddu'n gyson.

2. Mewn Manwerthu Ffrwythau Ffres: Mae marchnadoedd mefus ffres yn dod yn fwy cyfnewidiol, ac mae cyfraddau gwastraff yn cynyddu.

Nid yw hyn yn "israddio" mewn defnydd; mae'n arhesymoli'r gadwyn gyflenwi.

Dyma beth rydyn ni'n ei arsylwi'n gyffredinol yn y diwydiant ar hyn o bryd:

1. Cyfradd Twf Blynyddol ar gyfer Mefus wedi'u Rhewi: 5%–7% (hyd yn oed yn uwch yn y sector prosesu).

2. Mae Twf yn Cael Ei Yrru'n Bennaf Gan:

● Popty

● Cynhyrchion Llaeth

● Diodydd

● Pwdinau wedi'u Rhewi

● Cadwyni Bwyty

Nodyn: Nid yw'n bod defnyddwyr yn sydyn syrthio mewn cariad â ffrwythau wedi'u rhewi; mae'n ffaith nad yw brandiau bellach yn meiddio gamblo ymlaen yn ffres.

 

Mae'r Farchnad yn "An-Ar Hap"

Yn y gorffennol, y rhesymeg ar gyfer mefus ffres oedd:

Tarddiad Da + Tywydd Da=Cynnyrch Da

Ond y realiti heddiw yw:

● Mae tywydd eithafol yn aml.

● Mae tymhorau'r cynhaeaf yn mynd yn fyrrach.

● Mae graddau ansawdd yn amrywio mwy.

Fodd bynnag, y rhesymeg ar gyfer mefus wedi'u rhewi yw:

Deunyddiau Crai Safonol + Proses Ddiwydiannol=Canlyniadau Dychmygadwy

Dyma'r rheswm sylfaenol pam mae'r diwydiant bwyd yn dewis rhewi.

 

 

Y Sbardunau Gwirioneddol Y Tu ôl i'r Twf yn y Galw am Fefus wedi'i Rewi (Nid Sloganau yn unig)

 

1. Sifftiau mewn Ymddygiad Defnyddwyr: Nid "Mae Rhew yn Ddrwg," Ond "Cyfleustra yn Gyntaf"

Os ydych chi'n gweithio'n ôl oddi wrth y defnyddiwr terfynol, fe sylwch ar ychydig o newidiadau real iawn:

  ●Twf mewn Smoothies / Yn barod-i-gyfuno cynhyrchion.

  ●Ehangu iogwrt wedi'i rewi a-diodydd wedi'u seilio ar blanhigion.

  ●Mae'r arferiad o rewi cartref a stocio i fyny yn ffurfio.

Nid yw defnyddwyr bellach yn gofyn, "A ddewiswyd hwn heddiw?" Yn lle hynny, maen nhw'n gofyn:

●A yw ar gael drwy gydol y flwyddyn?

● A yw'n blasu'n gyson?

● A yw'r pris yn dderbyniol?

Mae hyn yn uniongyrchol yn gwthio i fyny'rcaffael cyfaint o fefus wedi'u rhewi ar yr ochr B (yr ochr fusnes).

 

2. Tueddiadau Bwyta'n Iach: Mae "Sefydlwch" Maeth yn Dod yn Bwysig na "Ffresni"

Mae hwn yn newid hollbwysig mewn meddylfryd.

Ar lefel caffael proffesiynol, mae mwy a mwy o bobl yn derbyn ffaith:

● Mae'r maetholion mewn mefus ffres yn diraddio'n barhaus yn ystod cludiant ac oes silff.

● Mae mefus wedi'u rhewi yn cloi maetholion i mewn pan fyddant yn fwy aeddfed.

Yn enwedig yn y senarios hyn:

●Bwydydd swyddogaethol.

● Cynhyrchion gyda labelu maeth llym.

● SKUs -adbrynu uchel.

Sefydlogrwydd > Canfyddiad.

 

3. Deffroad i Gost a Risg (Dyma'r Sbardun Mwyaf)

Nid yw llawer o brynwyr yn fodlon dweud hyn yn gyhoeddus, ond gallaf ei ddweud ar eu rhan:

●Yr"costau na ellir eu rheoli"o fefus ffres yn mynd yn uwch.

●Yr"costau systemig"o fefus wedi'u rhewi yn gliriach mewn gwirionedd.

Mae hyn yn cynnwys:

● Cyfraddau gwastraff.

● Llafur didoli â llaw.

●Pwysau o stoc sy'n dod i ben.

●Y risg o doriad yn y cyflenwad.

Pan fyddwch chi'n gyfrifol am gadwyn gyflenwi ryngwladol, mae'r problemau hyn yn cynyddu'n ddiddiwedd.

 

 

Heriau a Chyfleoedd yn y Farchnad Mefus wedi Rhewi: Mae Realiti'n Fwy Cymhleth nag Adroddiadau

 

Her 1: Nid yw Pob Mefus wedi Rhewi yn "Werth Prynu"

Wrth i'r farchnad ehangu, mae problemau'n dilyn:

● Nid yw deunyddiau crai yn ddigon aeddfed.

● Mae prosesau rhewi yn ansefydlog.

● Mae IQF (Rhewi Cyflym Unigol) yn anghyflawn.

● Gwahaniaethau enfawr rhwng sypiau.

Nid rhewi ei hun yw’r risg wirioneddol ym maes caffael, ond dewis y system gyflenwi anghywir.

 

Her 2: Mae Dewis Tarddiad yn Dechrau Pegynu

Mewn llawdriniaethau gwirioneddol, rwy'n gweld hyn yn digwydd:

  ●Isel-Pris Gwreiddiau→ Mae anweddolrwydd yn cynyddu.

  ●Ardaloedd Cynhyrchu Aeddfed→ Mae'r pwyslais yn symud i-gontractau tymor hir a rheoli ansawdd.

Yn ystod yr ychydig flynyddoedd nesaf, bydd tarddiad mefus wedi'i rewi yn amlwg yn rhannu'n:

"Gwreiddiau Gradd-Diwydiannol"

"Gwreiddiau hapfasnachol"

I brynwyr, mae hon yn broses sgrinio.

 

Cyfle: Mae Prynwyr Proffesiynol yn Ennill Mwy o Bwer Bargeinio

Mae newid diddorol iawn yn dod i'r amlwg:

●Prynwyr â-gallu cynllunio tymor hir

● Yn ei chael yn haws cael:

○ Manylebau wedi'u haddasu.

○ Prisiau sefydlog.

○ Blaenoriaeth wrth amserlennu cynhyrchu.

Po fwyaf aeddfed y mae'r farchnad yn ei gael, y mwyaf amlwg y daw'r fantais i brynwyr proffesiynol.

 

 

Y 3-5 Mlynedd Nesaf: Ble Mae'r Farchnad Mefus wedi'i Rhewi yn mynd?

Yn seiliedig ar yr archebion go iawn a chynlluniau cleientiaid a welaf ar hyn o bryd, mae'r duedd yn glir iawn:

 

Rhagfynegiadau Dyfodol

1. Bydd Mefus wedi'u Rhewi yn Dod yn "Deunydd Crai Diwydiannol Sylfaenol"
Yn union fel llus wedi'u rhewi a mangos wedi'u rhewi.

2. Manyleb a Chymhwysiad-Bydd Caffael a Yrrir yn dod yn Brif Ffrwd
Ni fydd yn ymwneud â "cyfan" neu "dafell" yn unig mwyach. Bydd yn:

● Penodol i Fecws.

● Penodol ar gyfer Diodydd.

●Penodol ar gyfer Iogwrt.

3. Llai o Gyflenwyr, Cydweithrediad Dyfnach
Bydd y farchnad yn dileu cyflenwyr sydd "dim ond yn gwerthu nwyddau ond ddim yn deall cymwysiadau."

 

Consensws Arbenigwr y Diwydiant (Nid Rhagfynegiad, Mae'n Digwydd Nawr)

Ar ôl siarad â llawer o berchnogion brandiau a rheolwyr gweithfeydd prosesu, y frawddeg a glywaf amlaf yw:

"Nid ydym bellach yn mynd ar drywydd 'y mefus rhataf'; rydym eisiau 'y mefus sy'n rhoi'r drafferth lleiaf i ni.'"

Yn y bôn, gall y frawddeg hon fod yn grynodeb ar gyfer dyfodol y farchnad mefus wedi'i rewi.

 

Cyngor Realistig i Brynwyr

Os ydych yn cynllunio ar gyfer y 3 blynedd nesaf, awgrymaf eich bod yn meddwl am hyn ar hyn o bryd:

1. A oes angen cysondeb gydol y flwyddyn ar fy nghynhyrchion?

2. A yw fy nghwsmeriaid yn poeni mwy am sefydlogrwydd nag "edrych yn ffres"?

3. A yw fy nghyflenwr yn deall sefyllfaoedd fy nghais yn wirioneddol?

4. Os aiff y tywydd neu'r logisteg o'i le, a oes gennyf Gynllun B?

Nid mefus wedi rhewi yw'r duedd ei hun; maent yn arf i ddelio ag ansicrwydd.

 

 

Eisiau Plymio'n Dyfnach?

Os oes gennych ddiddordeb mewn dysgu mwy am raddio, amrywiaethau, a manylebau manwl mefus wedi'u rhewi, rydym wedi paratoi canllaw cyflawn i chi.
Darllen Mwy: Mefus wedi'u Rhewi 101: Popeth Mae Angen i Chi Ei Wybod

 

Barod i Wneud y Dewis Iach?

Os ydych chi'n chwilio am fefus wedi'u rhewi premiwm, hynny yw100% ychwanegyn-am ddima'r tymheredd yn cael ei reoli i gloi maetholion i mewn,Greenlandyw eich partner dibynadwy.
Edrychwch ar ein Cynnyrch: Mefus wedi'u Rhewi Premiwm GreenLand

 

 

Archwiliwch y Ganolfan Wybodaeth Mefus wedi'u Rhewi

I gael trosolwg cyflawn o fefus wedi'u rhewi-gan gynnwys rheoli ansawdd, maeth, ystyriaethau cost, risgiau prynu, cynaliadwyedd, cymwysiadau, a manylebau-ymwelwch â'n
Canolfan Wybodaeth Mefus wedi'u Rhewi.