Beth i'w Wneud Gyda Ffrwythau Wedi Rhewi: Yn Defnyddio Y Tu Hwnt i Smoothies

Dechreuwch Gyda'r Cyflwr Ffrwythau, Nid Rhestr Ryseitiau Ar Hap

Mae'r hyn y dylech ei wneud gyda ffrwythau wedi'u rhewi yn dibynnu ar y broses a ddaw nesaf.Defnyddiwch ef yn uniongyrchol o wedi'i rewiar gyfer smwddis, sorbet, blawd ceirch, llawer o fyffins a diodydd lle mae tymheredd oer neu ddarnau cadarn yn helpu.Ei ddadmer yn rhannolpan fo angen llai o wrthwynebiad ar gymysgydd gwan, cyllell neu gam dognu.Ei ddadmer a'i ddraenioar gyfer crystiau sy'n sensitif i leithder, pwdinau haenog a garnishes.Ei ddadmer a chadw'r sudd i gydar gyfer jam, compote, coulis, saws a fformiwlâu sy'n cyfrif y màs ffrwythau cyfan.

Mae'r penderfyniad pedair ffordd hwnnw yn fwy defnyddiol na chofio ugain o syniadau digyswllt. Mae ffrwythau wedi'u rhewi yn rhyddhau sudd wrth iddo ddadmer a dod yn fwy meddal oherwydd bod rhewi yn newid strwythur celloedd. Mewn un rysáit bod sudd yn flas gwerthfawr; mewn un arall mae'n gwneud crwst is yn soeglyd. Nid yw'r ffrwyth wedi newid ei feddwl. Mae'r cais wedi newid yr hyn y mae "perfformiad da" yn ei olygu.

Os mai dim ond syniadau cyflym sydd ei angen arnoch, gwnewch smwddi, ceirch dros nos, sorbet, compote, blawd ceirch wedi'i bobi, myffins, cobler, haenau iogwrt, crempogau gyda saws ffrwythau, popsicles, jam, coulis, saws barbeciw, dresin salad, surop â blas neu ffuglen wedi'i rewi. Mae gweddill y canllaw hwn yn eich helpu i ddewis y cyflwr ffrwythau cywir ac osgoi'r camgymeriad lleithder cyffredin ym mhob defnydd.

Tabl Penderfyniad Cyflym

Mae'r tabl yn fap cychwynnol. Gall rysáit myffin llus nodi aeron yn syth o'r rhewgell fel nad yw'r cytew yn troi'n borffor cyn pobi. Efallai y bydd rysáit pastai yn eich cyfarwyddo i goginio'r ffrwythau wedi'u rhewi gyda startsh, tra bod angen dadmer a draenio un arall. Dilynwch rysáit a brofwyd ar gyfer y pryd gorffenedig, yn enwedig pan fo siwgr, startsh, pectin, asidedd a thriniaeth wres yn pennu diogelwch neu set.

Defnyddiau Sy'n Gweithio Orau'n Uniongyrchol O Frozen

Smoothies a Bowls Smwddi

Mae ffrwythau wedi'u rhewi yn darparu oerfel a chorff, felly nid oes angen rhew fel arfer. Ychwanegwch hylif ger y llafnau yn gyntaf, yna cynhwysion meddal a ffrwythau wedi'u rhewi. Dechreuwch ag 1 cwpan o hylif am tua 1½ cwpan o ffrwythau a'i addasu mewn llwy fwrdd. Corff adeiladu mango a banana; aeron yn ychwanegu lliw ac asidedd; mae pîn-afal yn goleuo cyfuniadau trofannol. Mae'r ar wahânSut i Wneud Smwddi Gyda Ffrwythau Wedi Rhewimae'r canllaw yn y gyfres gyhoeddi hon yn ymdrin â threfn blendiwr, dim-dewisiadau banana a chywiriadau gwead.

Mae powlenni llyfnu yn defnyddio llai o hylif ac mae angen cymysgydd sy'n ddigon cryf i symud cymysgedd trwchus. Stopiwch a chrafwch yn lle arllwys cywiriad mawr. Os yw'r ffrwythau wedi'u clystyru'n drwm, mae'r dogn yn mynd yn anghywir ac mae llwyth y cymysgydd yn codi. Mewn caffi, mae pecynnau sefydlog wedi'u rhewi a dos hylif wedi'i bwyso yn cynhyrchu canlyniad mwy ailadroddadwy na thynnu o fag agored â'r llygad.

Cymysgydd Sorbet a Phwdinau wedi'u Rhewi

Ar gyfer sorbet cyflym, cymysgwch 2 gwpan o ffrwythau wedi'u rhewi gyda dim ond 2 i 3 llwy fwrdd o hylif, melysydd dewisol ac ychydig o sitrws. Curiad y galon, tamp a stopio pan fydd y cymysgedd yn ffurfio twmpathau trwchus. Gweinwch yn feddal neu'n gadarn yn fyr. Mae mango, mefus, eirin gwlanog a phîn-afal yn ddewisiadau ymarferol, tra bod angen penderfyniad gwead ar hadau aeron. Mae'r ar wahânSut i Wneud Sorbet Gyda Ffrwythau Wedi Rhewi mewn CymysgyddMae'r canllaw yn y gyfres gyhoeddi hon yn ymdrin â siwgr, asidedd a rhew- datrys problemau crisial.

Mae hufen neis yn defnyddio banana wedi'i rewi fel y prif gorff ac mae'n broffil blas gwahanol i sorbet ffrwythau glân. Mae iogwrt wedi'i rewi yn cyfuno ffrwythau â chynnyrch llaeth. Gall popsicles ddefnyddio piwrî, iogwrt neu sudd ac mae angen digon o le arnynt i rewi. Mae'r ceisiadau hyn i gyd yn dechrau gyda ffrwythau wedi'u rhewi, ond nid ydynt yn rhannu un fformiwla. Penderfynwch a ddylai'r canlyniad fod yn sgopable, yn lyfu, yn yfadwy neu'n llwy.

Blawd Ceirch Poeth a Blawd Ceirch Pob

Gall aeron wedi'u rhewi, ceirios, mango neu eirin gwlanog fynd i mewn i flawd ceirch poeth oherwydd bod coginio yn dadmer y ffrwythau. Ychwanegwch ddarnau mawr yn ddigon cynnar i gynhesu. Disgwyliwch sudd aeron i liwio'r ceirch. Os ydych chi eisiau adnabyddiaeth ffrwyth clir, trowch yn ofalus yn agos at y diwedd; os ydych chi eisiau powlen â blas llawn ffrwythau, stwnsiwch rai o'r ffrwythau wrth iddo goginio.

Mae blawd ceirch pob yn faddau oherwydd bod y ceirch o'i amgylch yn amsugno lleithder. Gwasgar aeron wedi'u rhewi drwy'r cymysgedd neu dros y top. Gall dogn mawr o ffrwythau llawn sudd newid amser pobi a set y ganolfan o hyd, felly defnyddiwch fformiwla wedi'i phrofi a gwiriwch ddarbodaeth yn y sylfaen ceirch yn hytrach na barnu'r arwyneb brown yn unig.

Myffins, Bara Sydyn a Chrempogau

Mae aeron bach wedi'u rhewi yn aml yn mynd i mewn i gytew myffin heb ddadmer. Taflwch nhw gydag ychydig o flawd y rysáit dim ond pan fydd y rysáit yn ei gyfarwyddo, plygwch yn ysgafn a phobwch yn brydlon. Mae aeron wedi dadmer yn gwaedu mwy o liw a gallant wneud cytew yn frith. Dylid torri mefus mawr, sleisys eirin gwlanog neu dalpiau mango i faint sy'n coginio trwyddo ac nad yw'n creu ceudodau gwlyb.

Gall llus hefyd fynd yn syth i grempogau neu wafflau. Cadwch nhw wedi'u rhewi nes bod y cytew yn cyrraedd y badell fel eu bod yn cadw'r siâp. Defnyddiwch wres cymedrol a sicrhewch y cytew o amgylch y cogyddion ffrwythau. Nid yw ffrwyth sy'n gweithio mewn crempog tenau yn awtomatig yn addas ar gyfer poced waffl bach neu adneuwr cytew masnachol; mae'n rhaid i faint darn gyd-fynd â'r broses.

Diodydd, Pwnsh a Dŵr â Blas

Gall ffrwythau wedi'u rhewi weithredu fel cynhwysyn ac elfen oeri mewn lemonêd, te, pwnsh, sangria neu ffug. Wrth iddo ddadmer, mae'n rhyddhau blas a lliw heb wanhau'r ddiod mor gyflym â rhew plaen. Mae aeron cyfan a darnau bach o mango neu eirin gwlanog yn hawdd i'w dogn. Gall ffrwythau mawr rwystro gwellt neu falfiau dosbarthu, felly parwch y toriad i'r offer gwydr a gwasanaeth.

Peidiwch â thrin ffrwythau wedi'u rhewi fel addurn a all eistedd ar dymheredd ystafell am gyfnod amhenodol. Paratowch ddiodydd darfodus o dan -gynllun tymheredd amser a-. Os bydd y ffrwyth yn cael ei fwyta, mae'r disgwyliadau o ran defnydd a hylendid yn bwysig. Ar gyfer echdynnu sudd yn hytrach na thrwyth, mae'rffrwythau wedi'u rhewi mewn canllaw suddwryn esbonio pam mae dyluniad offer a chyflwr dadmer yn newid yr ateb.

Defnyddiau Sy'n Elwa O Ddadmer Rhannol

Mae dadmer rhannol yn meddalu'r wyneb tra bod y canol yn parhau i fod yn oer. Mae'n ddefnyddiol pan na all cymysgydd cryno brosesu darnau caled, pan fydd yn rhaid i gyllell dorri talp mango mawr, neu pan fydd yn rhaid lledaenu ffrwythau trwy bwdin gwledig heb bwll hir o sudd wedi'i ryddhau. Gall pump i bymtheg munud fod yn ddigon ar gyfer dognau bach, ond mae'r amser yn dibynnu ar faint y darn a thymheredd yr ystafell.

Tymherwch y swm y byddwch chi'n ei ddefnyddio yn unig. Peidiwch â chynhesu ac ailrewi'r bag gweithio dro ar ôl tro. Cadwch y ffrwythau swmp wedi'u rhewi a'u dychwelyd yn brydlon i'w storio. Ar gyfer gwasanaeth bwyd, mae tymer oergell wedi'i reoli yn fwy diogel ac yn fwy ailadroddadwy na gadael bagiau lluosog ar fainc paratoi trwy'r shifft.

Isel-Diodydd Power Blender

Gall mefus cyfan mawr a darnau mango bontio mewn jar fach. Mae tymheru byr yn lleihau caledwch wyneb ac yn helpu'r llafnau i gael pryniant. Ychwanegu hylif yn gyntaf a defnyddio swp llai. Y nod yw peidio â dadmer nes bod y ffrwyth yn gollwng yn drwm; ei ddiben yw lleihau ymwrthedd mecanyddol tra'n cadw gwead oer.

Ffrwythau Slush a Granita-Pwdinau Arddull

Gellir torri ffrwythau wedi'u meddalu ychydig neu eu cymysgu â sudd, yna eu hail-rewi mewn padell fas. Crafwch y cymysgedd wrth iddo rewi i greu crisialau bras. Mae hyn yn fwriadol wahanol i sorbet llyfn. Gall slush oddef mwy o hylif oherwydd mai'r canlyniad a ddymunir yw llwy neu yfadwy yn hytrach na sgŵp trwchus.

Crydd a Chrision Gwladaidd

Gall llawer o gryddion a chreision ddefnyddio ffrwythau wedi'u rhewi, ond mae dadmer rhannol yn helpu pan fydd angen cymysgu darnau mawr yn gyfartal â siwgr a startsh. Bydd y ffrwyth yn rhyddhau sudd sylweddol yn ystod pobi. Defnyddiwch faint o dewychwr sydd wedi'i brofi a gadewch i'r llenwad swigen fel y gall startsh hydradu. Mae amser oeri yn rhan o'r set; gall llenwad poeth sy'n edrych yn rhydd dewychu wrth iddo orffwys.

Pryd i Ddadmer a Draenio Ffrwythau Rhewedig

Draeniwch ffrwythau pan fyddai hylif rhydd yn gwanhau crwst, socian haenen gacen, gwneud parfait yn ddyfrllyd neu ddifetha garnais. Dadmer mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio neu golandr wedi'i osod dros bowlen yn yr oergell. Peidiwch â'i adael ar y cownter am ddadmer hir heb ei reoli. Unwaith y bydd wedi dadmer, dylech ei drin fel cynhwysyn darfodus a'i ddefnyddio'n brydlon.

Mae cnwd newidiadau draenio. Os yw rysáit yn galw am 500 gram o ffrwythau wedi'u dadmer wedi'u draenio, bydd pwyso 500 gram wedi'u rhewi a thaflu'r sudd yn cynhyrchu llai na'r hyn sy'n ofynnol. Os yw rysáit yn galw am ffrwythau a'r holl sudd, byddai draenio'n anghywir. Darllenwch y pwynt mesur yn ofalus: mae pwysau wedi'i rewi, cyfanswm pwysau dadmer a phwysau ffrwythau wedi'u draenio yn wahanol feintiau.

Pastai Crwst a Tarten Is-Crwst

Mae crwst gwaelod yn agored i leithder a ryddhawyd cyn i wres osod y strwythur. Mae rhai ryseitiau'n defnyddio ffrwythau wedi'u dadmer a'u draenio; mae eraill yn coginio llenwad yn gyntaf neu'n ychwanegu startsh at ffrwythau wedi'u rhewi. Dilynwch y fformiwla. Mae pobi dall, tymheredd llenwi ac awyru hefyd yn effeithio ar y canlyniad, felly ni all draenio ar ei ben ei hun drwsio crwst heb ei bobi.

Cacennau Haen, Cacennau Caws a Parfaits

Gall aeron dadmer ollwng i haenau hufen a chreu cylch dyfrllyd. Draeniwch nhw, patiwch yn ofalus pan fo'n briodol a'u gosod yn agos at y gwasanaeth. Ar gyfer haen fasnachol sefydlog, gall baratoad ffrwythau wedi'u coginio neu biwrî dan reolaeth fod yn fwy dibynadwy na ffrwythau rhydd wedi'u dadmer. Nid yw ffrwyth IQF cyfan yn cynnwys cacen barod yn awtomatig ar ôl dadmer.

Salad Ffrwythau a Garnishes

Mae ffrwythau wedi dadmer yn feddalach na ffrwythau ffres, felly anaml dyma'r dewis gorau ar gyfer salad ffrwythau premiwm creisionllyd. Gall barhau i weithio mewn cwpan ffrwythau wedi'i sawsu neu baratoi iogwrt cymysg. Dewiswch aeron cyfan cadarn neu ddis rheoledig, draeniwch y sudd dros ben a derbyniwch y bydd y gwead yn wahanol. Os mai crispness yw'r prif ciw o ansawdd, defnyddiwch ffrwythau ffres yn lle hynny.

Pryd y Dylai'r Sudd Wedi'i Ryddhau Aros

Mae'r hylif lliw o dan ffrwythau wedi'u dadmer yn cynnwys-blas hydawdd mewn dŵr, siwgrau, asidau a phigmentau. Nid yw'n wastraff awtomatig. Cadwch ef ar gyfer jam, compote, coulis, surop ffrwythau, saws a llawer o lenwadau wedi'u coginio. Mesurwch ffrwythau a sudd gyda'i gilydd pan fydd y rysáit yn diffinio cyfanswm màs ffrwythau. Os caiff y sudd ei ddraenio ar gyfer defnydd arall, cofnodwch y cnwd ac addaswch y fformiwla yn hytrach na lleihau'r solidau ffrwythau yn dawel.

Topio Compote a Crempog

Rhowch ffrwythau wedi'u rhewi a'i sudd mewn sosban, ychwanegwch felysydd yn unig yn ôl yr angen a choginiwch yn ysgafn nes bod y ffrwythau'n meddalu a'r hylif yn tewhau. Gadewch ddarnau ar gyfer compote neu stwnsh ar gyfer topin llyfnach. Gellir defnyddio startsh corn, pectin neu chia mewn gwahanol ryseitiau, ond maent yn creu gweadau gwahanol ac mae angen eu trin eu hunain. Mae gostyngiad syml yn tewhau wrth i ddŵr anweddu a gall ddod yn llawer cadarnach ar ôl oeri.

Lledaeniad Jam a Ffrwythau

Mae ffrwythau wedi'u rhewi yn gweithio ar gyfer jam, ond mae ryseitiau pectin yn dibynnu ar gymarebau ffrwythau, siwgr ac asid cywir. Dadmer ffrwythau o dan oergell, ei falu yn ôl y cyfarwyddyd a mesur ffrwythau ynghyd â sudd ar y cam a nodir yn y rysáit a brofwyd. Peidiwch â lleihau siwgr yn fyrfyfyr mewn-cynnyrch tun sefydlog. Yr lawnjam o ffrwythau wedi'u rhewi canllawyn gwahanu taeniadau oergell oddi wrth brosesau cadw a brofwyd.

Coulis, Saws Pwdin a Syrup

Ar gyfer coulis, mudferwi ffrwythau gyda siwgr, piwrî a straen os oes angen canlyniad llyfn heb hadau. Mae cnwd mafon a mwyar duon yn disgyn ar ôl straenio, felly cofnodwch y piwrî a gadwyd. Ar gyfer saws ffrwythau sawrus, gellir ychwanegu finegr, sbeis neu stoc, ond dylai'r balans fod yn addas ar gyfer y pryd terfynol. Gall surop ffrwythau flasu diodydd, iogwrt a phwdinau; nid yw'n sefydlog o reidrwydd oherwydd ei fod yn cynnwys siwgr.

Saws Barbeciw, Dresin a Marinade

Gall eirin gwlanog, ceirios, mwyar duon a mafon gynnal sawsiau sawrus. Cymysgwch ffrwythau wedi dadmer a sudd gydag asid, sesnin a chynhwysion eraill y rysáit. Mae triniaeth wres, pH a storio yn pennu diogelwch; ni ddylid rhoi oes silff amgylchynol fasnachol i saws cartref sy'n blasu'n asidig. Defnyddiwch broses ddilysu ar gyfer cynhyrchion wedi'u pecynnu.

Mwy nag Ugain Defnydd Ffrwythau wedi'u Rhewi'n Ymarferol

1. Cymysgwch smwddi aeron trwchus neu mango heb iâ.
2. Gwnewch bowlen smwddi gyda llai o hylif a thopin crensiog wedi'u hychwanegu yn y gwasanaeth.
3. Trowch mango, mefus neu eirin gwlanog yn sorbet cymysgydd cyflym.
4. Cymysgwch banana wedi'i rewi i bwdin hufen meddal neis.
5. Plygwch llus yn myffins tra'n dal wedi rhewi.
6. Gwasgaru aeron dros flawd ceirch wedi'i bobi.
7. Trowch ffrwythau wedi'u rhewi yn flawd ceirch poeth wrth iddo goginio.
8. Ychwanegu ffrwythau wedi'u rhewi yn uniongyrchol i geirch dros nos a'u rhoi yn yr oergell.
9. Haen wedi dadmer ffrwythau wedi'u draenio gyda iogwrt a granola.
10. Coginiwch aeron yn grempog neu gompote waffl.
11. Pobwch eirin gwlanog neu aeron cymysg o dan dopin crisp.
12. Paratowch gobler gyda-llenwi ffrwythau a reolir gan startsh.
13. Defnyddiwch ffrwythau wedi dadmer a sudd mewn jam neu daeniad oergell.
14. Purî a strain coulis aeron ar gyfer pwdinau.
15. Adeiladwch saws barbeciw ffrwythau neu finaigrette.
16. Trwythwch lemonêd, te, pwnsh ​​neu ddŵr pefriog.
17. Cymysgwch ffrwythau gyda iogwrt ar gyfer popsicles.
18. Gwnewch slush bras neu granita mewn padell fas.
19. Coginiwch ffrwythau mewn llenwad becws neu chwyrlïo llaeth.
20. Dadhydradu piwrî wedi'i goginio i mewn i ledr ffrwythau gan ddefnyddio dull offer profedig.
21. Cymysgwch ffrwythau i mewn i gawl oer neu ddiod tebyg i lassi.
22. Rhannwch gymysgedd ffrwythau trofannol ar gyfer citiau smwddi manwerthu.
23. Defnyddiwch biwrî mewn sorbet, pwdinau llaeth neu waelod diodydd.
24. Defnyddiwch ffrwythau sydd wedi torri mewn-cymysgu cymwysiadau cyflawn lle nad oes angen ymddangosiad cyfan.

Dim ond pan fydd y ffurflen ffrwythau yn cyd-fynd â'r defnydd y daw'r rhestr yn ddefnyddiol. Mae mefus cyfan yn edrych yn ddeniadol mewn bag manwerthu ond maent yn aneffeithlon ar gyfer myffin bach. Mae piwrî llus yn rhoi blas gwastad ond ni all ddarparu aeron cyfan gweladwy. Dogn dis mango yn dda; piwrî yn lleihau llwyth cymysgydd. Gall ffrwythau sydd wedi torri fod yn ddarbodus ar gyfer saws, ond dim ond os yw diffygion, aeddfedrwydd a rheolaethau deunydd tramor yn dal i fodloni'r fanyleb.

Sut i Ddewis y Ffurflen Gywir

Ffrwyth cyfanyn addas ar gyfer pecynnau manwerthu gweladwy, garnishes, rhai smwddis a chymwysiadau lle mae hunaniaeth ffrwythau'n bwysig. Gall fod yn anodd dosio'n gyfartal ac efallai y bydd angen mwy o amser dadmer neu brosesu. Nid yw cyfan yn golygu heb ei raddio; diamedr, cymhareb gyfan-i-wedi torri a diffygion o hyd.

Haneri a sleisyslleihau maint y darn tra'n cadw ffrwythau adnabyddadwy. Mae haneri mefus yn gweithio mewn pwdinau a phecynnau gwasanaeth bwyd. Mae sleisys eirin gwlanog a mango yn addas ar gyfer becws a thopins. Mae goddefgarwch trwch yn bwysig oherwydd bod darnau tenau yn dadmer ac yn coginio'n gyflymach na rhai trwchus.

Dis a thapiauyn ddefnyddiol ar gyfer dognu, cymysgu diodydd, iogwrt, blawd ceirch a llenwadau. Mae toriad diffiniedig o 10, 15 neu 20 mm yn gwella dosio, ond rhaid i'r ystod a'r swm o ddirwyon a ganiateir fod yn glir. Nid yw talpiau yn rhatach yn awtomatig nac yn fwy blasus na dis; mae cynnyrch a gradd deunydd crai yn dylanwadu ar y cynnig.

Darnau a darnaugweithio mewn jam, saws, piwrî, cyfuniad cyflawn a-fformiwleiddiadau cost-sensitif. Dylai fod ganddynt gynhwysyn wedi'i ddatgan o hyd, aeddfedrwydd, rheolaeth croen neu bydew, terfynau diffygion a chynllun microbiolegol. Ni ddylai "gradd prosesu" olygu cymysgedd amhenodol o ddeunydd derbyniol ac annerbyniol.

Piwrîyn cyflenwi blas unffurf a chymysgu hawdd. Cadarnhewch a yw'n gryfder sengl neu'n ddwysfwyd, wedi'i hadu neu heb hadau, wedi'i basteureiddio neu heb ei basteureiddio, wedi'i felysu neu heb ei felysu, a pha briodweddau sgrin mireinio neu lif sy'n berthnasol. Mae Puree yn cyfrannu dŵr a solidau yn wahanol i ddarnau IQF, felly dylid profi trosiad fformiwla.

Diogelwch Bwyd a Ffiniau Storio

Mae rhewi yn arafu dirywiad ond nid yw'n gam lladd cyffredinol. Defnyddiwch ffrwythau wedi'u rhewi yn unol â'i-ddatganiad defnydd arfaethedig. Nid yw ffrwyth a gyflenwir i'w brosesu ymhellach gyda thriniaeth wres ddiweddarach yn awtomatig yn addas ar gyfer smwddi parod, parfait neu garnais. Dylai prynwyr alinio rheolaethau cyflenwyr, manylebau microbiolegol a gofynion cyrchfan â'r broses wirioneddol.

Gartref, dilynwch y cyfarwyddiadau pecyn. Cadwch y rhewgell ar y tymheredd a argymhellir, caewch fagiau'n dynn ac osgoi dadmer ac ailrewi dro ar ôl tro. Dadmer o dan yr oergell pan fydd angen dadmer llawn. Gwaredwch ffrwythau gyda llwydni, eplesiad, arogl neu hanes storio anhysbys. Mae llosgi rhewgell yn effeithio'n bennaf ar ansawdd, ond gall sychu'n ddifrifol a chasglu aroglau wneud y ffrwythau'n annymunol.

Nid yw ffrwythau dadmer yn adennill oes oergell hir oherwydd iddo gael ei rewi unwaith. Defnyddiwch ef yn brydlon a'i gadw'n oer. Os na allwch ei ddefnyddio yn y cymhwysiad gwreiddiol, coginiwch ef i mewn i saws neu gompot addas dim ond tra ei fod yn parhau'n ddiogel ac yn gadarn. Nid yw coginio yn achubiaeth i ffrwythau wedi'u difetha.

Am ragor o gefndir, gwallwch chi fwyta ffrwythau wedi'u rhewiayw ffrwythau wedi'u rhewi yn iach. Mae'r tudalennau hynny'n ymdrin â bwyta'n uniongyrchol a chwestiynau maeth; mae'r canllaw hwn yn parhau i ganolbwyntio ar ddewis cyflwr ymgeisio a thrin.

Treial Cais Masnachol

Diffiniwch y cynnyrch gorffenedig cyn gofyn am sampl. Nodwch a fydd y ffrwythau'n cael eu cymysgu, eu pobi, eu coginio, eu pwmpio, eu dyddodi, eu haenu, eu pacio'n weladwy neu eu bwyta heb driniaeth wres. Rhestrwch y darn targed hunaniaeth, lliw, blas, canfyddiad hadau ac ymddygiad lleithder. Mae hyn yn trosi "anfon aeron wedi'u rhewi" yn friff profadwy.

Rhedeg sampl y cyflenwr yn y broses wirioneddol. Ar gyfer becws, mesurwch gynnyrch y cytew neu'r llenwad, gwaedu lliw, colled pobi a chywirdeb y darn. Ar gyfer diod, mesurwch amser cyfuniad, canfyddiad hadau, Brix, asidedd a gwahaniad. Ar gyfer llaeth neu geirch, sgoriwch hylif rhydd, mudo lliw a gwead ar draws y daliad. Ar gyfer jam neu saws, cofnodwch gynnyrch y piwrî, anweddiad a set orffenedig.

Cymharwch samplau ar bwysau ffrwyth cyfartal ac ar yr un faint o gynnyrch gorffenedig. Gall-ffrwythau pris isel gyda diferu gormodol, tocio neu golli hadau fod yn ddrutach fesul cilogram gwerthadwy. Cofnodi amser llafur ac offer. Gall dis sy'n llifo'n rhad ac am ddim sy'n dosio'n lân leihau'r gost paratoi hyd yn oed os yw ei bris prynu'n uwch na'r cynnig darn cymysg sydd wedi'i glystyru.

Cymeradwyo ystod, nid bag sengl deniadol. Mae ffrwythau'n amrywio yn ôl cnwd. Diffinio Brix derbyniol, asidedd lle bo'n berthnasol, lliw, ffurf, goddefgarwch torri, diffygion, deunydd tramor, colled diferu, pacio a dogfennau. Yna profwch samplau ymyl realistig fel y gall y fformiwla orffenedig oddef yr ystod dan gontract heb gywiro brys cyson.

Rhestr Wirio Caffael Ffrwythau wedi'u Rhewi

• Enw'r cynnyrch, rhywogaeth neu amrywiaeth ffrwythau lle bo'n berthnasol, a gwlad tarddiad.
• Cyfan, haneri, tafelli, dis, talpiau, darnau, piwrî neu ddwysfwyd.
• Torri maint a goddefgarwch, cyfan{0}}i-cymhareb toredig a swm y dirwyon.
• Amrediad Brix naturiol, pH neu asidedd titratable pan fydd ei angen ar y cais.
• Disgwyliadau darn o liw, blas, arogl, aeddfedrwydd, ffibr, hadau, croen a phwll.
• Diffyg a-terfynau deunydd tramor, gofynion gweddillion a chynllun microbiolegol.
• Defnydd bwriedig: prosesu pellach, triniaeth wres wedi'i ddilysu neu raglen barod i'w fwyta.
• Ychwanegwyd siwgr, surop, dŵr, lliw, blas neu ddatganiad cadwolyn.
• Maint pecyn, leinin neu fag, carton, label, cod lot, paled a gofynion llwytho.
• Tymheredd storio a chludo wedi'u rhewi, -sail bywyd silff a chofnodion cadwyn oer.
• Manyleb, COA, adroddiadau prawf, tystysgrifau a dogfennau allforio sy'n ofynnol gan y farchnad.
• Dull cymeradwyo sampl a newid-rheoli disgwyliadau ar gyfer ail-archebion.

EinCategori ffrwythau wedi'u rhewi IQFyn dangos yr opsiynau ffrwythau a ffurf sydd ar gael. Os mai'r cam nesaf yw prynu, defnyddiwch yble i brynu ffrwythau wedi'u rhewi mewn swmpcanllaw i baratoi gwybodaeth am faint, pacio a chyrchfan. Mae briff cymhwysiad manwl gywir yn ein galluogi i adolygu fformat defnyddiol y cynnyrch yn hytrach na dyfynnu cymysgedd ffrwythau wedi'u rhewi heb ei ddiffinio.

Y Llinell Isaf

Mae ffrwythau wedi'u rhewi yn amlbwrpas oherwydd gallwch chi ddewis ei gyflwr. Cadwch ef wedi'i rewi ar gyfer gwead oer a darnau cadarn. Tymheru'n fyr pan fydd angen cymorth ar offer. Ei ddadmer a'i ddraenio pan fydd lleithder rhydd yn niweidio strwythur. Cadwch bob diferyn o sudd pan fydd y cyfnod ffrwythau yn cael ei goginio, ei biwro neu ei fesur yn ei gyfanrwydd.

Mae'r map penderfyniad hwnnw hefyd yn atal gwastraff. Mae'r sudd o dan aeron dadmer yn dod yn gynhwysyn saws yn lle mynd i lawr y sinc. Mae ffrwythau wedi'u torri yn dod yn fewnbwn piwrî yn lle smalio eu bod yn ffrwyth cyfan premiwm. Mae talpiau mango mawr yn dod yn gynhwysion smwddi neu sorbet ar ôl y tymer iawn. Unwaith y bydd y broses yn glir, mae'r defnydd gorau fel arfer yn dod yn amlwg.

Cwestiynau Cyffredin