Pryd i Gynaeafu Sbigoglys

Ar gyfer gardd gartref, dechreuwch bigo'n ddetholus unwaith y bydd y planhigyn wedi sefydlu a bod ganddo sawl dail go iawn, gan adael y ganolfan dyfu yn gyfan os ydych chi eisiau cynhaeaf arall. Ar gyfer cnwd masnachol, mae'r penderfyniad cynhaeaf hefyd angen maint dail y prynwr, cyfran coesyn, glendid a gofynion prosesu.

Dylai sbigoglys y bwriedir ei rewi gyrraedd y prosesydd mewn cyflwr addas ar gyfer golchi, blansio a'r toriad y cytunwyd arno. Nid yw cynhaeaf mwy o faint yn gnwd prosesu gwell yn awtomatig. Isod, rydym yn cysylltu'r cam cynhaeaf gweladwy â lliw, tynerwch, cymhareb coesyn ac ansawdd y cynnyrch gorffenedig wedi'i rewi.

Defnyddiwch ddatblygiad dail yn hytrach na dyddiad calendr penodol

Amcangyfrif cynllunio yw dyddiau i aeddfedrwydd. Mae'n helpu i gymharu cyltifarau a threfnu hau, ond nid yw'n gwarantu y bydd pob plannu yn barod ar yr un diwrnod. Mae tymheredd, tymor, amodau tyfu a maint y dail a fwriedir yn dylanwadu ar y cam cynhaeaf gwirioneddol.

Mae'rArweiniad sbigoglys Prifysgol Illinoisyn disgrifio cynaeafu dethol unwaith y bydd planhigion wedi datblygu rhoséd o sawl dail, gyda dail allanol tua thair modfedd fel un cyfeiriad defnyddiol ar gyfer yr ardd. Y pwynt yw cynaeafu planhigyn sefydledig gyda dail y gellir eu defnyddio, yn hytrach na chael gwared ar y tyfiant bach cyntaf cyn y gall y planhigyn gefnogi cynhyrchiant parhaus.

Edrychwch ar ddail gwir yn hytrach na chyfrif y dail had cyntaf fel cnwd aeddfed. Mae gwir ddail yn dangos y ffurf sbigoglys sy'n datblygu ac yn rhoi gwell syniad o dyfiant sefydledig y planhigyn. Ar gyfer cynhaeaf dethol, dylai'r ganolfan fod â thwf iach o hyd i barhau ar ôl tynnu dail allanol.

Gall ffigur aeddfedrwydd pecyn hadau gyfeirio at gam marchnad penodol. Gall un disgrifiad amrywiaeth bwysleisio dail babi, tra bod un arall yn rhagdybio deilen goginio fwy. Cymharwch debyg gyda'i debyg cyn penderfynu bod plannu yn gynnar neu'n hwyr. Dim ond gyda'r amcan cyltifar a chynhaeaf a nodwyd y mae ystyr i'r rhif.

Ar gyfer gardd gartref, archwiliwch ychydig o blanhigion ar draws y gwely yn hytrach na barnu dim ond y planhigyn mwyaf ar yr ymyl. Gall twf amrywio yn ôl amodau cysgod, dŵr a phridd. Gall cynaeafu'n ddetholus ganiatáu i'r dail mwy datblygedig gael eu defnyddio tra bod planhigion llai yn parhau i dyfu.

Ar gyfer cnwd masnachol, defnyddiwch sampl maes cynrychiadol. Cofnodi dimensiynau dail, cyfrannedd coesyn a diffygion gweladwy yn erbyn y cynnyrch arfaethedig. Gall dyddiad calendr ysgogi'r arolygiad, ond dylai'r arolygiad gefnogi'r penderfyniad. Daw hyn yn arbennig o bwysig pan fydd sbigoglys yn cael ei brosesu i fanyleb rewi gyson.

Dewiswch y cam cynhaeaf ar gyfer dail babi neu sbigoglys coginio

Mae sbigoglys babi yn gam cynhaeaf, nid o reidrwydd yn rhywogaeth ar wahân nac yn amrywiaeth unigryw. Cymerir dail tra'n ifanc ac yn fach ar gyfer cynnyrch tendr. Mae'rCanllawiau sbigoglys Prifysgol Californiayn esbonio y gellir cynaeafu dail babi o fathau o sbigoglys cyn iddynt gyrraedd cam mwy.

Gall dail coginio mwy fod o ansawdd da o hyd wrth eu cynaeafu cyn dirywio neu folltio. Efallai y byddant yn cynnig mwy o ddeilen y gellir ei defnyddio fesul planhigyn, ond gall y cyfraniad petiole a choesyn ddod yn fwy amlwg. Mae'r cam cywir yn dibynnu a fydd y cynnyrch yn cael ei werthu fel dail cyfan, sbigoglys wedi'i dorri, cynhwysyn piwrî neu ffurf arall wedi'i phrosesu.

Ar gyfer salad -deilen babi, mae golwg, tynerwch a hyd coesyn hylaw yn ganolog. Ar gyfer sbigoglys wedi'i goginio, efallai y bydd rhywfaint o faint dail ychwanegol yn dderbyniol, ond gall caledwch a deunydd coesyn gormodol leihau ansawdd bwyta o hyd. Felly dylid asesu mwy fel nodwedd gorfforol, heb ei labelu'n awtomatig yn well neu'n waeth.

Mae'rCanllaw tyfu sbigoglys y Gymdeithas Arddwriaethol Frenhinolyn gwahaniaethu rhwng casglu dail ifanc a chaniatáu i ddail gyrraedd cam mwy. Mae hefyd yn trafod cynaeafu mewn ffyrdd a all gefnogi aildyfiant. Mae angen addasu'r dulliau garddio hynny ar gyfer offer masnachol, hylendid cnydau a gofynion y prosesydd.

Ar gyfer sbigoglys dail cyfan wedi'i rewi, efallai y bydd prynwr eisiau strwythur dail adnabyddadwy ar ôl blansio, rhewi a choginio. Gall dail ifanc cain iawn a dail aeddfed mwy ymddwyn yn wahanol wrth olchi a thrin. Y cam cynhaeaf gorau yw'r un sy'n goroesi'r broses lawn gyda'r tynerwch a'r ymddangosiad dymunol.

Ar gyfer sbigoglys wedi'i dorri, mae maint y dail cyn ei dorri yn llai gweladwy yn y cynnyrch terfynol, ond mae'n dal i effeithio ar baratoi a chynnwys y coesyn. Nid yw torri yn cael gwared ar gyfran uchel o ddeunydd ffibrog; y cyfan mae'n ei wneud yw gwneud y darnau'n llai. Gall llenwad llyfn ddatgelu problem gwead hyd yn oed pan oedd y ddeilen amrwd yn edrych yn dderbyniol.

Yn GreenLand{0}}food, rydym yn adolygugofynion sbigoglys wedi'i rewiyn erbyn y cais arfaethedig. Mae angen gwahanol sylwadau cymeradwyo ar ddail cyfan ar gyfer dysgl ochr, sbigoglys wedi'i dorri ar gyfer llenwad a chynhwysyn wedi'i brosesu'n fân. Dylai'r cam cynhaeaf gefnogi'r ffurf arfaethedig honno.

Gwyliwch am bolltio, straen gwres ac ansawdd yn dirywio

Bolting yw'r trawsnewidiad tuag at flodeuo, sy'n aml yn weladwy wrth i'r coesyn canolog ymestyn. Mae sbigoglys yn aml yn ymateb i'r amodau tymhorol sy'n gysylltiedig â dyddiau hirach a thywydd cynhesach, gyda gwahaniaethau cyltifar mewn ymwrthedd. Unwaith y bydd y cnwd yn dechrau'r trawsnewid hwn, gall y ffenestr gynaeafu ddeilen ddymunol gulhau.

Mae'rPrifysgol Wisconsin erthygl sbigoglys....yn disgrifio cymeriad tymor cŵl y cnwd ac ystyriaethau cynhaeaf. Ar gyfer garddwr, mae gwylio canol y planhigyn yn fwy defnyddiol nag aros i flodau agor. Gall y newid coesyn gweladwy ddangos bod angen asesu'r cnwd yn brydlon.

Gall blas a gwead dail ddod yn llai dymunol wrth i'r planhigyn aeddfedu a bolltio. Mae'r maint yn amrywio yn ôl cyltifar ac amodau. Peidiwch â defnyddio chwerwder yn unig fel prawf aeddfedrwydd manwl gywir, a pheidiwch â blasu cynnyrch sydd wedi'i ddifrodi neu'n amheus fel gwiriad diogelwch. Archwiliwch ddatblygiad a chyflwr cyffredinol y cnwd.

Gall straen gwres neu ddŵr hefyd effeithio ar y cnwd cyn i goesyn blodeuol amlwg ymddangos. Gall gwywo, tyfiant anwastad a difrod i'r dail leihau'r cynhaeaf defnyddiol. Mae peth gwywo dros dro mewn caeau yn wahanol i ddirywiad parhaol, felly aseswch y cnwd ar adeg briodol a dilynwch ganllawiau garddwriaethol lleol yn hytrach na gwneud penderfyniad o un olwg ganol dydd.

Ar gyfer gardd gartref, gall hau bach olynol helpu i ledaenu'r cynhaeaf yn hytrach na dibynnu ar un gwely sy'n heneiddio. Mae angen i'r amser weddu i'r tymor lleol. Gall amrywiaeth a ddisgrifir fel bolltio araf ddarparu mwy o hyblygrwydd, ond nid yw'n dileu'r angen i archwilio'r cnwd wrth i amodau newid.

Ar gyfer prynwr prosesu, cofnodwch ddiffygion sydd o bwys i'r defnydd terfynol: melynu, pydredd, difrod pryfed, deunydd tramor neu goesynnau caled gormodol. Mae'r rhain yn dermau derbyn mwy defnyddiol na chyfarwyddyd eang i gynaeafu sbigoglys ifanc. Gall cnwd fod yn ifanc ac yn dal yn anaddas os yw ei gyflwr neu ei lendid yn methu â bodloni’r gofynion y cytunwyd arnynt.

Ni all rhewi wrthdroi bolltio nac ailadeiladu meinwe dail sydd wedi'i ddifrodi. Gall prosesydd ddidoli a thocio o fewn ei broses, ond gall cnwd cychwynnol anaddas leihau cnwd ac ansawdd. Felly mae'r penderfyniad cynhaeaf yn rhan o reoli ansawdd y cynnyrch, yn hytrach na thasg maes sydd wedi'i ddatgysylltu o'r cynnyrch wedi'i rewi.

Torrwch y dail gyda'r cynhaeaf nesaf a glanweithdra mewn golwg

Ar gyfer cynaeafu gardd dethol, tynnwch ddail allanol addas tra'n gadael y man tyfu canolog a digon o le dail iach ar gyfer twf parhaus. Defnyddiwch ddwylo glân neu declyn torri glân ac osgoi rhwygo'r goron. Y nod yw cymryd cyfran y gellir ei defnyddio heb niweidio'r planhigyn sy'n weddill yn ddiangen.

Ar gyfer toriad mwy, dilynwch ddull sy'n gadael y goron yn gyfan os bwriedir aildyfu. Mae uchder torri yn dibynnu ar y planhigyn a'r dull; peidiwch â defnyddio un rhif cyffredinol ar gyfer pob cam cnwd. Archwiliwch ble mae'r dail yn ymddangos ac osgoi torri i mewn i'r pwynt tyfu. Mae toriad glân yn haws i'w reoli na thynnu'r planhigyn yn ddarnau.

Os yw'r cnwd yn cael ei gynaeafu unwaith i'w brosesu, gall y dull fod yn wahanol i gasglu gardd dro ar ôl tro. Mae torri mecanyddol, amodau maes a manyleb y prosesydd yn dylanwadu ar y trefniant cynaeafu. Mae'r gofynion allweddol yn cynnwys cyfrannau dail a choesyn addas, cysylltiad cyfyngedig â phridd ac amddiffyniad rhag deunydd tramor.

Cadwch ddail wedi'u cynaeafu oddi ar y ddaear a defnyddiwch gynwysyddion glân a phriodol. Peidiwch â rhoi dail da mewn cynhwysydd sy'n dal pridd, deunydd planhigion wedi pydru neu weddillion o dasg arall. Mae toriad gofalus yn colli gwerth os caiff y cnwd ei halogi neu ei falu yn syth wedyn.

Triniwch y dail yn ysgafn ac osgoi cywasgu llawer iawn i gynhwysydd dwfn, wedi'i orlwytho. Mae sbigoglys yn hawdd ei niweidio, a gall cleisio neu falu leihau ei fywyd defnyddiol ac ansawdd prosesu. Dylai dyfnder cynhwysydd, pellter cludo ac arferion dadlwytho gyd-fynd â breuder y cnwd.

Ar gyfer gwiriad cnwd, gwahanwch ddail defnyddiadwy, petioles derbyniol a deunydd a wrthodwyd yn unol â'r fanyleb arfaethedig. Pwyswch y categorïau hynny ar sampl gynrychioliadol. Os yw pob coesyn yn cael ei gyfrif fel gwastraff mewn un treial a bod rhai coesynnau'n cael eu cynnwys mewn treial arall, mae'r gymhariaeth cnwd sy'n deillio o hynny yn gamarweiniol.

Felly, dylai cyfarwyddyd cynaeafu nodi amcan y cynnyrch a'r dull trin. Er enghraifft, efallai y bydd treial yn anelu at ddail coginio cyfan gyda petioles hir cyfyngedig, wedi'u casglu i gynwysyddion bas glân a'u symud yn brydlon i oeri. Disgrifiad proses ymarferol yw hwnnw, nid honiad bod un dull yn gweddu i bob fferm.

Tynnwch wres y cae a diogelu'r dail a gynaeafwyd

Mae sbigoglys wedi'i gynaeafu yn parhau i fod yn ddeunydd planhigion byw darfodus nes iddo gael ei brosesu. Gall trin gwres a garw gyflymu colli ansawdd. Mae symud y cnwd yn brydlon i amodau oeri a thrin addas yn helpu i ddiogelu'r lliw a'r gwead a ddewiswyd yn y cae.

Mae'rAdran sbigoglys New England Vegetable Management Guideyn trafod cynhaeaf masnachol ac oeri cyflym, gan gynnwys storio oer ger 32 gradd F ar gyfer sbigoglys ffres o dan amodau priodol. Mae -cyfeirnod oeri y cynnyrch ffres hwnnw yn wahanol i rewi cynnyrch wedi'i brosesu tua -18 gradd . Ni ddylid drysu rhwng y camau.

Gall cynaeafu yn ystod rhan oerach o'r dydd helpu i leihau'r llwyth gwres cychwynnol lle bo hynny'n ymarferol. Mae'r penderfyniad ehangach yn dal i fod angen ystyriaethau cyflwr cnydau, tywydd, llafur a hylendid. Nid yw cynhaeaf oer yn dileu'r angen am drosglwyddo prydlon a rheoli tymheredd wedyn.

Diogelu'r dail rhag amlygiad diangen i'r haul wrth aros am gludiant neu brosesu. Cadwch y cynwysyddion yn lân a pheidiwch â gadael y cnwd mewn cerbyd cynnes. Gall llwybr maes byr i-brosesu gynhyrchu canlyniadau gwael o hyd os yw'r dail yn gwario llawer ohono yn eistedd dan amodau anaddas.

Dylai dulliau golchi ac oeri fod yn briodol i'r gweithrediad a'i reolaethau diogelwch bwyd. Ansawdd dŵr ac atal deunydd croeshalogi. Nid yw rinsio dro ar ôl tro mewn cynhwysydd sy'n gynyddol fudr yn darparu glanhau dibynadwy. Ar gyfer gardd gartref, defnyddiwch ddŵr rhedeg glân ar gyfer paratoi a dilynwch ganllawiau storio addas.

Mae angen rheoli dŵr wyneb hefyd. Gall gormodedd o ddŵr ar ôl gyda'r dail effeithio ar storio a pherfformiad rysáit yn ddiweddarach. Wrth brosesu, golchi, draenio ac unrhyw gam blansio dylid cydgysylltu fel bod y cynnyrch yn mynd i mewn i rewi yn y cyflwr arfaethedig. Mae rheoli lleithder yn rhan o'r broses, nid yn gyfarwyddyd i sychu popeth yn llwyr.

I brynwr sy'n adolygu sampl wedi'i rewi, gall trin y cynhaeaf ymddangos yn anuniongyrchol oherwydd lliw, cyfanrwydd dail a gwead. Ni all y sampl yn unig ddatgelu pob digwyddiad tymheredd cynharach. Pan fo'r rhaglen gyflenwi yn gofyn am hynny, adolygu'r wybodaeth berthnasol am gynhaeaf, prosesu ac olrheinedd ochr yn ochr â'r cynnyrch ffisegol.

Cysylltwch aeddfedrwydd dail ag ansawdd sbigoglys wedi'i rewi

Mae ansawdd sbigoglys wedi'i rewi yn adlewyrchu'r cnwd a gynaeafwyd a'r dull prosesu. Mae aeddfedrwydd dail yn dylanwadu ar dynerwch a chyfraniad coesyn, tra bod golchi, blansio, torri, rhewi a storio yn dylanwadu ar y canlyniad terfynol. Mae angen i brynwr asesu'r rhyngweithiad yn hytrach na phriodoli pob gwahaniaeth i oedran y cynhaeaf.

Mae lliw yn un maen prawf gweladwy. Dylai'r dail cychwyn fodloni'r cyflwr y cytunwyd arno, a dylid asesu'r cynnyrch wedi'i brosesu o dan oleuadau cyson. Nid yw ffotograff llachar yn dystiolaeth ddigonol os yw wedi'i olygu'n helaeth neu'n dangos cyflwr paratoi gwahanol. Cymharwch samplau cynrychioliadol â chyfeirnod gweledol y cytunwyd arno.

Mae cymhareb coesyn yn bwysig mewn llenwadau a bwydydd â gwead mân. Gall petioles hir neu ffibrog aros yn amlwg ar ôl torri a choginio. Gall cyfraniad coesyn uwch fod yn dderbyniol mewn un cais ac yn anaddas mewn cais arall. Diffiniwch y gofyniad mewn perthynas â'r ddysgl yn hytrach na thybio bod yr holl ddeunydd coesyn naill ai'n ddymunol neu'n wastraff.

Mae{0}}cynhyrchion dail cyfan angen adolygiad gwahanol i sbigoglys wedi'i dorri. Ar gyfer dail cyfan, edrychwch ar strwythur dail adnabyddadwy, toriad a'r ffordd y mae dognau'n gwahanu ar ôl coginio. Ar gyfer cynhyrchion wedi'u torri, aseswch faint y gronynnau, dosbarthiad y darnau coesyn a'r cysondeb ar ôl y cam draenio neu gymysgu arfaethedig.

Cam paratoi rheoledig yw blanching, nid ffordd o gywiro pob diffyg yn y cnwd amrwd. Gall triniaeth ormodol feddalu'r dail, tra gall triniaeth annigonol effeithio ar ansawdd storio. Dylid sefydlu'r broses berthnasol ar gyfer y cynnyrch. Gall prynwr adolygu ei ganlyniad trwy liw, gwead a'r wybodaeth dechnegol a ddarperir.

Einerthygl ar rewi dail sbigoglysyn cwmpasu ystyriaethau rhewi ehangach. Mae cwestiwn y cynhaeaf yn gulach: dewiswch ddail a all gynhyrchu'r ansawdd gofynnol ar ôl y broses honno. Mae rhewi yn cadw cnwd addas i'w goginio'n ddiweddarach; nid yw'n gwneud aeddfedrwydd dail yn amherthnasol.

Cymeradwyo'r fanyleb cynhaeaf trwy dreial prosesu

Mae treial prosesu yn troi amcan y cynhaeaf yn ofynion cynnyrch gweladwy. Dewiswch ddeunydd cnwd cynrychioliadol yn y cam arfaethedig a chofnodwch faint ei ddeilen, cyfrannedd coesyn a chyflwr. Proseswch ef trwy'r dull perthnasol, yna gwerthuswch y cynnyrch wedi'i rewi yn y ddysgl a fwriadwyd gan y cwsmer.

Ar gyfer llenwad sbigoglys, cofnodwch fewnbwn y cynnyrch, y dull coginio neu ddadmer lle y nodir, y weithdrefn ddraenio a'r pwysau llenwi gorffenedig. Gall dŵr sy'n cael ei ryddhau o sbigoglys newid cysondeb llenwadau crwst, pasta neu dwmplen. Gall sampl sy'n edrych yn dderbyniol mewn powlen ddal i greu cynnyrch gorffenedig gwlyb os na chaiff y rysáit ei brofi.

Ar gyfer -ochr y ddeilen gyfan, aseswch ymddangosiad dogn a thynerwch ar ôl y dull coginio wedi'i labelu. Gwiriwch a yw'r dail yn dal yn hawdd eu hadnabod ac a yw'r coesynnau'n teimlo'n briodol i'r rhan. Gall y canlyniad a ddymunir fod yn wahanol i gynhwysyn wedi'i dorri'n fân a ddefnyddir mewn saws, felly defnyddiwch nodiadau cymeradwyo ar wahân.

Gall cofnod cynnyrch enghreifftiol wahaniaethu rhwng deunydd cynaeafu sy'n dod i mewn, deunydd wedi'i wrthod, sbigoglys wedi'i brosesu ac allbwn derbyniol wedi'i goginio. Dylai'r ffigurau ddod o'r treial yn hytrach na chanran gyffredinol y diwydiant. Cofnodwch y cam pwyso a'r dŵr a gedwir fel nad yw sampl gwlypach yn cael ei gyfrif yn awtomatig fel cnwd gwell.

Adolygwch y canlyniad gyda'r timau cnydau a phrosesu pan fyddant ar gael. Os yw'r cynnyrch wedi'i goginio yn rhy ffibrog, archwiliwch gyfrannedd y coesyn, ei aeddfedrwydd a'i dorri cyn cynyddu'r amser coginio. Os bydd dail cyfan yn torri'n ormodol, adolygwch ddwyster y driniaeth a'r broses yn ogystal â'r cnwd cychwynnol. Gall yr achos gynnwys mwy nag un cam.

Ar gyfer ymholiad i GreenLand{0}}bwyd, rhannwch y farchnad cyrchfan, fformat dail cyfan neu wedi'i dorri, maint pecyn, cyfaint disgwyliedig a chymhwysiad. Cynhwyswch unrhyw ofynion penodol ar gyfer cynnwys coesyn, lliw, maint gronynnau neu gynnyrch wedi'i goginio. Gallwn adolygu'r cynnyrch y gofynnwyd amdano yn erbyn sampl a'r wybodaeth gyflenwi berthnasol.

Ar gyfer sampl maes cynrychiadol, gwahanwch lafnau dail, petioles a deunydd a wrthodwyd gan ddefnyddio'r un diffiniadau bob tro. Pwyswch y categorïau cyn eu prosesu, yna cofnodwch y canlyniad ar ôl y dull golchi, blansio a rhewi y cytunwyd arno. Canlyniadau prawf ar gyfer y cnwd a'r dull hwnnw yw'r cyfrannau; ni ddylid eu copïo i fanyleb prynu fel gwerthoedd sbigoglys cyffredinol.

Gall datblygwr llenwi gymharu dau gam cynhaeaf sy'n dderbyniol fel arall trwy'r un rysáit. Cadwch y mewnbwn sbigoglys a dull draenio yn gyson, yna aseswch ffibr, lliw, lleithder a'r rhan orffenedig. Yn lle hynny dylai{2}}prynwr dail cyfan roi mwy o sylw i ddail adnabyddadwy a thrin toriad. Mae'r treialon ar wahân hyn yn esbonio pa gam y mae pob defnydd yn ei gael, gan ganiatáu i'r gofyniad cynhaeaf cymeradwy orffwys ar y bwyd y mae'r cwsmer yn ei wneud mewn gwirionedd.