Pryd i Ddewis Madarch Oyster ar gyfer y Gwead Gorau

Dewiswch tra bod ymylon cap yn dal i gael eu rholio ychydig

Cynhaeaf pan fydd y rhan fwyaf o gapiau yn y clwstwr wedi ehangu, yn teimlo'n wydn ac yn cadw cyrl ychydig ar i lawr ar yr ymyl. Peidiwch ag aros nes bod llawer o ymylon yn wastad neu wedi troi i fyny a bod y clwstwr yn gollwng sborau gweladwy. Trowch neu torrwch y clwstwr cyfan yn lân, torrwch y sylfaen drwchus a'i symud i oeri heb gywasgu'r capiau.

Mae straen, tymheredd, lleithder ac amodau ffrwytho yn newid yr amserlen, felly dim ond cymorth arsylwi garw yw nifer sefydlog o ddyddiau ar ôl pinio.

Siopau cludfwyd allweddol

• Nid y clwstwr mwyaf yw'r clwstwr o ansawdd gorau yn awtomatig; gall amser ychwanegol fasnachu gwytnwch am bwysau.
• Defnyddiwch aeddfedrwydd y rhan fwyaf o gapiau, nid un cap blaenllaw na chyfrif diwrnod sefydlog, i ddewis y pwynt cynhaeaf.
• Mae capiau goramser yn fwy bregus, yn rhyddhau mwy o sborau a gallant greu colledion trimio a thorri uwch.
• Ar gyfer rhewi, cofnodwch aeddfedrwydd cynhaeaf gyda maint y cap, cyn-triniaeth, diferu a gwead wedi'i goginio fel bod cymeriant amrwd ac ansawdd gorffenedig yn parhau i fod yn gysylltiedig.

Cymhariaeth gyflym

Darllenwch y mwyafrif o gapiau, nid y calendr

Mae clystyrau wystrys yn datblygu'n anwastad. Gall cap blaen sy'n agored i fwy o aer fflatio cyn i gapiau mewnol bach ehangu. Edrychwch ar y clwstwr fel uned fasnachol: a yw'r rhan fwyaf o gapiau'n ddigon eang ar gyfer y toriad arfaethedig, a yw'r ymylon yn dal i fod yn grwm i lawr ac a yw'r wyneb yn parhau i fod yn ffres ac yn wydn? Gall "diwrnod pedwar" tyfwr fod yn "ddiwrnod chwech" tyfwr arall oherwydd bod straen, egni bloc, tymheredd, lleithder, carbon deuocsid a symudiad aer yn wahanol.

Tynnwch lun o'r un clwstwr bob dydd yn ystod cnwd prawf. Cofnodi dyddiad pin, amodau ystafell, pwysau cynhaeaf, ystod diamedr cap ac arsylwadau diffygion. Mae hynny'n troi rheol weledol annelwig yn ffenestr cynhaeaf cyfleuster-benodol. Mae'r record yn arbennig o ddefnyddiol pan fydd prynwr yn gofyn am gapiau llai, llwyth sborau isel neu doriad sy'n dibynnu ar ymylon cryf.

dylid barnu madarch wystrys wedi'u rhewi yn erbyn hunaniaeth ysgrifenedig, ffurf, cyflwr lot a phrawf cais.

Ymyl y cap yw'r arwydd aeddfedrwydd cliriaf

Mae capiau wystrys ifanc yn cyrlio'n gryf o amgylch yr ymyl. Wrth iddynt ehangu, mae'r wyneb yn agor ac mae'r ymyl yn ymlacio. Mae'r pwynt cynhaeaf defnyddiol ar y cyfan yn cyrraedd tra bod ychydig o gofrestr ar i lawr yn parhau. Pan fydd ymylon yn dod yn hollol wastad, tenau neu donnog, mae'r clwstwr yn dechrau aeddfedu'n hwyr. Mae ymylon ar i fyny a dyddodion sborau gweladwy yn dangos bod y ffenestr weledol ddelfrydol wedi mynd heibio ar gyfer llawer o gymwysiadau ffres a rhew. Dylid barnu lliw yn erbyn y straen; mae wystrys llwyd, glas, llwyd, tan a gwyn yn aeddfedu'n wahanol.

Mae cyflwr wyneb yn bwysig gyda siâp. Mae cap sain yn wydn, nid yw'n ludiog nac yn ddwrlawn. Gall cracio sych fod yn arwydd o leithder isel neu ormodedd o amlygiad, tra gall coesynnau hir a chapiau bach arwyddo-cyfnewid aer ffres gwael. Ni all amseriad cynhaeaf atgyweirio diffygion amgylcheddol. Cofnodwch nhw ar wahân fel nad yw'r fferm yn galw pob cap bach yn "gynnar" neu bob coesyn hir yn fater aeddfedrwydd.

Cynaeafu'r clwstwr fel un uned â chymorth

Cefnogwch y clwstwr gydag un llaw a throelli'n ysgafn o'r bloc, neu defnyddiwch gyllell lân yn unol â gweithdrefn y cyfleuster. Ceisiwch osgoi tynnu capiau unigol, sy'n creu meinwe wedi'i rwygo a malurion gwasgaredig. Tynnwch y sylfaen drwchus a'r swbstrad gweladwy heb dorri i ffwrdd coesyn defnyddiadwy diangen. Rhowch glystyrau mewn cynwysyddion glân bas gydag arwynebau cap wedi'u diogelu rhag cael eu malu. Peidiwch â phentyrru clystyrau cynnes yn ddwfn tra bod staff yn parhau i gynaeafu.

Archwiliwch y bloc sy'n weddill a chael gwared ar ddarnau sy'n pydru fel bod gan y fflysio nesaf safle glân. Mae glanweithdra offer, hylendid dwylo a-gweithdrefnau ystafell dyfu yn perthyn i system diogelwch bwyd y fferm. Nid llun cynhaeaf tlws yn unig yw’r nod; mae'n llawer sy'n symud i docio, oeri a phacio gydag amser a chyflwr y gellir eu holrhain.

1. Archwiliwch y rhan fwyaf o gapiau ar gyfer ehangu ac ymyl rholio bach.
2. Gwiriwch gyflwr yr arwyneb a'r llwyth sborau gweladwy.
3. Cefnogwch y clwstwr a'i dynnu'n lân fel un uned.
4. Trimiwch y sylfaen drwchus a'r swbstrad gweladwy.
5. Rhowch mewn cynwysyddion glân bas heb gywasgu.
6. Cofnodi llawer, amser cynhaeaf, pwysau, aeddfedrwydd a symud i oeri.

Mae'r gweledol ategol yn gwneud ail broses, aeddfedrwydd neu wahaniaeth fformat yn hawdd i'w harchwilio.

Gall aros am bwysau ychwanegol leihau'r cynnyrch gwerthadwy

Efallai y bydd un diwrnod arall yn cynyddu pwysau gros y cynhaeaf, ond eto gellir colli'r cynnydd ymddangosiadol trwy ymylon toredig, capiau datgysylltiedig, ymylon sych, afliwio a thocio. Gall cwsmer manwerthu ffres wrthod clwstwr fflat, trwm hyd yn oed os yw'n fwy. Gall prosesydd sy'n defnyddio stribedi dderbyn aeddfedrwydd hwyrach, ond gall meinwe bregus greu dirwyon a hyd toriad anghyson. Felly mae cnwd gwerthadwy yn golygu allbwn cymeradwy ar ôl tocio a graddio, nid y nifer ar y raddfa gynhaeaf.

Cynhaliwch arbrawf tri-cham: cynaeafwch flociau tebyg ychydig yn gynnar, ar y pwynt targed ac ychydig yn hwyr. Cofnodi pwysau crynswth, colled trim, toriad cap, cynnyrch toriad defnyddiadwy a sgôr cwsmeriaid. Y pwynt delfrydol yw lle mae cyfraniad y bloc ar ei uchaf ar ôl colledion a hawliadau, nid lle mae'r clwstwr yn cyrraedd y maint biolegol mwyaf.

Mae oeri yn amddiffyn y penderfyniad aeddfedrwydd rydych chi newydd ei wneud

Mae madarch wystrys yn resbiradu ac mae clystyrau cynnes yn dirywio'n gyflym. Symud cynnyrch wedi'i gynaeafu allan o'r ystafell dyfu, cyn{1}}oeri o dan y cynllun cyfleuster a chynnal amgylchedd oer, llaith-ond{3}}ddim{4}}cyddwyso. Gall anwedd wneud arwynebau'n wlyb, tra bod aer sych gormodol yn crebachu ymylon tenau. Gall pacio cyn i'r gwres craidd gael ei ddileu ddal lleithder a chyflymu'r dadelfeniad. Cofnodi cynhaeaf-i-amser oeri yn ystod treialon.

Ar gyfer cludiant ffres, mae awyru, dyluniad leinin, dyfnder achos ac adferiad tymheredd yn effeithio ar gyflwr cap. Ar gyfer rhewi, gall y deunydd crai symud yn gyflym i ddidoli a chyn-driniaeth. Yn y ddau lwybr, gall cap perffaith adeg y cynhaeaf ddod yn llawer gwan os yw'n aros mewn coridor cynnes. Dylid olrhain cwynion prynwyr ar draws cynaeafu, dal, prosesu a llwytho yn hytrach na'u priodoli i aeddfedrwydd yn unig.

Mae golygfa'r cais yn cysylltu ffurf cynhwysion ag amgylchedd prosesu neu wasanaeth go iawn.

Mae aeddfedrwydd yn dylanwadu ar ddiferu a brathiad wedi rhewi

Mae rhewi yn ffurfio iâ o fewn meinwe madarch. Mae gan ymylon tenau goraeddfed eisoes lai o gronfeydd strwythurol a gallant rwygo neu gwympo'n haws ar ôl dadmer a choginio. Gall meinwe trwchus ifanc iawn ddal siâp ond yn rhoi hunaniaeth cap bach a chynhyrchiant is. Mae blansio, grilio neu driniaeth flaenorol yn addasu'r canlyniad eto. Ni ddylai prynwyr byth gasglu gwead wedi'i rewi o ffotograff cynhaeaf ffres yn unig.

Dylai treial wedi'i rewi gofnodi aeddfedrwydd amrwd, ffurf gyfan neu doriad, cyn-triniaeth, gwahanu wedi'i rewi, diferu dadmer, cnwd wedi'i goginio a brathiad ar ôl y broses wres wirioneddol. Ar gyfer cawl, gall capiau hwyr ddarnio. Ar gyfer-tro-ffrio, gall capiau ifanc deimlo'n galetach. Ar gyfer llenwad sy'n seiliedig ar blanhigion, efallai y bydd toriad cynnyrch uchel diweddarach yn dderbyniol ar ôl rhwygo. Cais yn pennu'r ffenestr aeddfedrwydd defnyddiol.

Troi aeddfedrwydd gweledol yn iaith dderbyn ysgrifenedig

Gall manyleb fasnachol ddiffinio bandiau diamedr cap, capiau bach a ganiateir, coesynnau hir mwyaf, ymylon agored neu i fyny, darnau wedi torri, swbstrad gweladwy, afliwiad, dyddodion sborau ac aroglau annormal. Mae safonau ffotograffig yn ddefnyddiol oherwydd bod "ifanc" ac "aeddfed" yn golygu gwahanol bethau ar draws timau. Dylai'r ffotograffau ddangos amrywiad derbyniol a gwrthod enghreifftiau o dan yr un golau a graddfa.

Ar gyfer madarch wystrys wedi'u rhewi, cysylltwch y rheolyddion deunydd crai hynny â-cyfyngiadau cynnyrch gorffenedig ar gyfer toriad, cymhareb wedi torri, clystyrau, rhew, lliw, diferu a gwead wedi'i goginio. Yn GreenLand-food, gallwn adolygu ffurflenni sydd ar gael, cyn-driniaethau, samplau a dogfennau yn erbyn cais y prynwr. Mae gofynion aeddfedrwydd fferm a chwmpas y cyfleuster yn cael eu cadarnhau gyda'r llwybr cyflenwi a ddewiswyd, heb ei addo'n gyffredinol o erthygl gyffredinol.

Mae ail olwg cynnyrch GreenLand yn cefnogi cymhariaeth o siâp, lliw, rhew, toriad a gweddillion gweladwy.

Dylai treial prynwr fesur cnwd a derbyniad

Derbyn samplau cynrychioliadol o o leiaf dwy lot gynhyrchu. Tynnwch lun o'r cynnyrch wedi'i rewi, pwyswch ddogn safonol a'i goginio yn y cawl, saws neu sosban go iawn. Cofnodi amser llacio, rhyddhau hylif, pwysau wedi'i goginio, adnabod cap a thorri'r ymylon. Os bydd y cynnyrch yn cael ei bwmpio, ei lenwi neu ei gadw'n boeth, cynhwyswch y pwysau hynny. Efallai na fydd darn cyfan yn syth ar ôl ei ffrio yn goroesi 30 munud mewn saws.

Cymharwch y niferoedd â lluniau deunydd crai pan fyddant ar gael. Os daeth lot toredig uchel o gapiau fflat hwyr, mae'r cyswllt aeddfedrwydd yn weladwy. Os oedd aeddfedrwydd crai yn gadarn ond bod y cynnyrch wedi clystyru a dymchwel, mae newidynnau cadwyn yn rhewi neu'n oer yn haeddu sylw. Mae treial disgybledig yn atal amseriad cynhaeaf rhag dod yn esboniad cyfleus ar gyfer pob problem cynnyrch gorffenedig.

Mae'r olygfa olaf yn dangos lle mae'n rhaid i reolaethau pacio, derbyn neu orffen-defnyddio barhau i fod yn gysylltiedig â'r lot cymeradwy.

Penderfyniadau wedi'u gweithio na all ateb byr eu cynnwys

Mwy o fanylion ar gyfer penderfyniad y gellir ei ailadrodd

O arsylwi cynhaeaf i benderfyniad rhyddhau

Creu cofnod cynhaeaf un dudalen gyda straen, bloc lot, dyddiad pin, dyddiad cynaeafu, ystod diamedr cap, cam ymyl, sborau gweladwy, pwysau gros ac amser mynediad oeri-. Ychwanegu tri llun cynrychioliadol: y clwstwr ar y bloc, y clwstwr tocio a'r cynhwysydd pacio cyntaf. Mae'r cofnod yn ddigon syml i'w ddefnyddio bob dydd ac yn ddigon manwl i egluro pam roedd dwy lot gyda'r un dyddiad cynhaeaf yn ymddwyn yn wahanol.

Cysylltwch y cofnod hwnnw â'r lot cynhyrchu wedi'i rewi. Gall y prosesydd ychwanegu cyn-driniaeth, torri, amser rhewi, cynnyrch wedi'i bacio a diffygion gorffenedig. Os bydd prynwr yn adrodd yn ddiweddarach yn diferu neu ddarnau gormodol, gall y tîm adolygu'r gadwyn lawn yn hytrach na thrin aeddfedrwydd cynhaeaf fel dyfalu. Mae'r olrhain hwnnw hefyd yn datgelu pryd roedd capiau amrwd yn ddelfrydol a'r difrod a gofnodwyd wrth ei drin.

Gosod rheol rhyddhau ar gyfer clystyrau hwyr ffiniol. Mae'n bosibl y bydd gradd stribed gwasanaeth bwyd yn eu derbyn ar ôl treial coginio, ond efallai na fydd rhaglen cap cyfan premiwm yn eu derbyn. Rhaid ysgrifennu'r penderfyniad cyn i'r lot gyrraedd, nid ei drafod o ffotograffau ar ôl cynhyrchu. Rhaid i unrhyw israddio gadw safonau diogelwch, deunydd tramor ac arogleuon oddi ar{{5}.

Adolygwch y data ar ôl sawl cnwd. Os collir y ffenestr gynhaeaf ddelfrydol fel mater o drefn gyda'r nos neu ar benwythnosau, gall amserlennu llafur fod yn bwysicach na bioleg. Os yw un silff yn cynhyrchu coesau hir neu ymylon sych yn gyson, cywirwch yr amgylchedd. Y fanyleb cynhaeaf orau yw un y gall y fferm ei chyflawni dro ar ôl tro.

I'r prynwr, nid dim ond pryd y dewiswyd y madarch yw'r cwestiwn olaf. A yw'r aeddfedrwydd, y trin, y broses a'r gadwyn oer a ddewiswyd yn cynhyrchu'r hunaniaeth wedi'i choginio y cytunwyd arni. Mae sampl cynrychioliadol a dull prawf wrth gefn yn cau'r ddolen honno.

Beth i'w gadarnhau cyn cymeradwyo cyfaint

Mae ymholiad defnyddiol yn disgrifio'r cynhwysyn a'r gwaith y mae'n rhaid iddo ei wneud. Anfonwch hunaniaeth y cynnyrch, y ffurflen, y cymhwysiad targed, y pacio, y maint, y cyrchfan a'r pwyntiau ansawdd y bydd eich tîm yn eu mesur. Byddwn yn adolygu argaeledd presennol a llwybr cyflenwi priodol lle bo modd. Mae maint terfynol, proses, cynhwysion, terfynau, microbioleg, dogfennau, oes silff, amser arweiniol a thelerau masnachol yn parhau i fod yn amodol ar y fanyleb gymeradwy a chadarnhad archeb.

1. Diffinio diamedr cap targed a -rhan fach dderbyniol o gap.
2. Gosodwch derfynau ar gyfer ymylon gwastad neu ar i fyny, sborau, coesynnau hir a swbstrad.
3. Defnyddiwch luniau ar gyfer enghreifftiau derbyniol a gwrthodwch enghreifftiau o aeddfedrwydd.
4. Cofnodi{0}}cynhaeaf i-ddisgwyliadau oeri lle bo'n berthnasol.
5. Cysylltwch aeddfedrwydd amrwd â thoriad wedi'i rewi, drip, toriad a brathiad wedi'i goginio.
6. Cymeradwyo'r cynnyrch yn ei broses gynhyrchu lawn a'i-ddal poeth.

Cwestiynau cyffredin

Pwyntiau cyfeirio

• Adnoddau madarch Cornell Small Farms
• Adnoddau madarch Penn State Extension
• Canllaw gwead madarch wystrys GreenLand

Mae'r ffynonellau hyn yn cefnogi'r dosbarthiad, y dull neu'r ffiniau cyflenwi a ddefnyddir uchod. Mae'r label cynnyrch perthnasol, y fanyleb, y-cynllun diogelwch bwyd a'r rheolau marchnad cyrchfan-yn dal i reoli swp go iawn.